JR東京駅のグランスタ東京で、フレンチトースト専門店Ivorishから生まれた焼き菓子ブランド「Ivorish MAISON」が2026年9月16日（水）にリニューアルオープンしました。スフレケーキが1個入1,620円（税込）、クロッカンが1個540円（税込）で、営業時間は8:00〜22:00です。
| 店舗名 | Ivorish MAISON（アイボリッシュ メゾン） |
|---|---|
| リニューアルオープン | 2026年9月16日（水） |
| 所在地 | 東京都千代田区丸の内一丁目9番1号 JR東日本東京駅 B1F グランスタ東京店 丸の内改札内 |
| 営業時間 | 8:00～22:00 |
| 価格 | スフレケーキ1個入1,620円、クロッカン1個540円、サンドクッキー8枚入1,296円、フィナンシェ5個入1,296円（すべて税込） |
| 電話番号 | 0120-39-8507 |
提供：株式会社BuddyCompass
スフレケーキ1,620円とクロッカン540円
スフレケーキは、卵とミルク、バニラを合わせたアパレイユを1つのケーキに仕立てたものです。表面を焼き上げ、中はしっとりとした生地で、バニラの香りとチーズのコクが重なります。1個入1,620円（税込）で、アパレイユにこだわるこのブランドを象徴する一品として挙げられています。
クロッカンは、グラスフェッドバターを使用したパイ生地を焼き上げ、アーモンドとヘーゼルナッツを合わせた焼き菓子です。キャラメリゼの甘みとバニラの香りが重なります。価格は1個540円（税込）です。バニラの香りづけには香料を使用しています。
サンドクッキーは8枚入1,296円、フィナンシェは5個入1,296円
サンドクッキーは、卵とミルク、バニラを感じさせる味わいをクッキーに仕立て、バニラ風味のチョコをサンドしたものです。価格は8枚入1,296円、16枚入2,592円、20枚入3,564円で、すべて税込です。バニラの香りづけには香料を、チョコレートにはチョコレートコーチングを使用しています。
フィナンシェは、グラスフェッドバターを使い、アーモンドを散りばめて焼き上げたものです。マダガスカル産バニラの香りとバターのコクが広がります。5個入1,296円（税込）で、原料バニラ中のマダガスカル産バニラは50%、バニラ香料を使用しています。
丸の内改札内で朝8時から夜10時まで
アパレイユとは、フランス語で卵や牛乳、砂糖、バターなどを液状に混ぜ合わせた生地を指します。Ivorish MAISONでは、フレンチトーストづくりで培った技術をもとに、スイーツごとの食感に合わせて素材と製法を変えたアパレイユを仕立てています。フレンチトーストの枠を超えた焼き菓子を並べているのはこのためです。
店舗は東京都千代田区丸の内一丁目9番1号、JR東日本東京駅B1Fのグランスタ東京店、丸の内改札内にあります。営業時間は8:00〜22:00、電話番号は0120-39-8507です。運営は株式会社九十九島グループです。
くろねこメモ
フレンチトーストの生地作りから組み立て直した焼き菓子が、東京駅の改札内に並びます。
- その場で食べるスフレケーキか、持ち帰る焼き菓子か
- サンドクッキーは8枚入か、16枚入か、20枚入か
- 新幹線の前に寄るか、帰りに寄るか
出典
確認日時：2026年9月25日12時48分時点
