観覧車のチョコの中にケーキ　横浜ベイホテル東急のクリスマスケーキ全5種

大観覧車のチョコレートを開けると、いちごとピスタチオのケーキ

「フレジェ ピスターシュ」は、みなとみらいの大観覧車をペストリーシェフの田中麗人さんが数日かけてチョコレートで再現した新作のスペシャルケーキです。観覧車のボックスは縦20cm・横20cm・高さ33cmあります。

ボックスの中には縦14cm・横14cm・高さ10cmのケーキが入っていて、いちごと、イタリア・ブロンテ産のピスタチオのクリームを使っています。別に添えたマカロンをゴンドラに乗せられます。

数は10個限定で、28,000円（税込）です。

中のいちごが2層のショートケーキと、新作のチョコムースとシマエナガ

「ガトーフレーズ プルミエ」は、中のいちごが2層になったクリスマス限定のショートケーキで、直径16cm・高さ13cm、6,700円です。アルコールとナッツを使わない形にも対応します。

新作の「プティサパン」は、チョコレートのムースの中にバニラクリームとカラメルクリームの層があり、底にガトーショコラとサクサクのフィヤンティーヌを敷いたケーキです。縦10cm・横19cm・高さ12.5cmで、80個限定の6,300円です。

同じく新作の「アブリコ ドール」は、マカロンと2羽のシマエナガをのせたバタークリームのケーキで、アプリコット、バニラ、アールグレイの茶葉を使った8層の断面になります。縦14cm・横12cm・高さ11cmで、80個限定の6,300円です。

シュトーレン（3,300円）だけは予約とは別に、11月1日（日）からソマーハウスの店頭で売り始めます。ケーキの高さはすべて飾りを含めた高さです。