【月刊・旬の献立】4月の一週間ごはんカレンダー

春本番。たけのこ・新玉ねぎ・さわらを味わう、やさしい季節の献立

はじめに｜4月の食卓は「春の息吹」を感じるチャンス

新生活がはじまる4月は、気温もぐっと上がり、本格的な春の訪れを感じる季節です。
食卓にも、たけのこ・新玉ねぎ・春キャベツ・さわら・いちごなど、旬の優しい味わいが並び始めます。

今回は、そんな春食材を活かした【4月の一週間献立カレンダー】をご紹介。
朝昼晩の献立を組み合わせ、春の彩りを楽しめるやさしい一週間に仕上げました。

4月の主な旬食材リスト

一週間献立カレンダー（朝・昼・夜）

主な買い物リスト

【野菜・山菜】
春キャベツ、新玉ねぎ、たけのこ、菜の花、アスパラガス、クレソン、小松菜、ほうれん草、ごぼう

【魚介・肉類】
さわら、桜えび、しらす、あさり、豚肉薄切り、鶏ささみ

【果物・その他】
いちご、清見オレンジ、文旦、みかん、豆腐、卵、パン類、チーズ、ヨーグルト、ナッツ

【調味料・常備品】
みそ、しょうゆ、みりん、酒、だし類、油、ごま、酢、塩

献立づくりのポイント

• 下ごしらえをして保存
  たけのこはアク抜きして冷蔵、下茹でした菜の花は小分け冷凍がおすすめ。
• 味つけはやさしく
  春食材は薄味で十分美味しいため、出汁や塩を中心に味つけすると素材の風味が引き立ちます。
• 彩りと香りを意識して
  春は黄色・緑・ピンク系の彩りが自然と集まります。見た目も春らしく仕上がります。

おわりに｜春の恵みを、じっくり味わう

春は、冬の間にため込んだものをデトックスする季節。
やさしい苦味や香りのある旬の食材が、心と体をゆるやかに整えてくれます。

4月の献立に、旬の力を取り入れて。春の空気とともに食卓を彩ってみてください。

※5月以降の【月刊・旬の献立】シリーズも公開中・更新予定です。
気に入っていただけたら、ブックマークやSNSでのシェアも歓迎です。