日本テレビ系「満天☆青空レストラン」は、宮川大輔さんが全国の産地を訪ね、生産者がこだわって育てた旬の食材をその場で味わう番組です。2025年9月は4回が放送されました。
この記事では、日本テレビの番組公式サイトに載っている放送回の紹介をもとに、各回の食材と産地、紹介された料理を整理しました。料理の作り方は、番組公式サイトのレシピでご覧ください。
この月の放送一覧
| 放送日 | 食材 | 産地 |
|---|---|---|
| 9月27日 | 稲城梨 | 東京都稲城市 |
| 9月20日 | 今金男しゃく | 北海道今金町 |
| 9月13日 | 黒ホッキ貝 | 北海道長万部町 |
| 9月6日 | 朝採れセルリー | 長野県諏訪郡原村 |
9月27日 稲城梨（東京都稲城市）
東京都稲城市の「稲城梨」の回です。一般的な梨の約3倍の大きさで果汁の多い梨を、デザートにも料理にも使いました。ゲストは野沢直子さんと椿鬼奴さんでした。
番組公式サイトで紹介された料理: 梨のレアチーズケーキ、梨のガレット、梨の春巻き、梨のプルコギ
9月20日 今金男しゃく（北海道今金町）
北海道今金町の「今金男しゃく」の回です。男爵いもの最高峰といわれる新じゃがを、北海道の名産と合わせたコースで紹介しました。ゲストはにぼしいわしのお二人でした。
番組公式サイトで紹介された料理: 今金男しゃくとラム肉の赤ワイン煮、今金男しゃくとホタテのポタージュ、じゃがバター、塩辛コロッケ、アンチョビ炒め
9月13日 黒ホッキ貝（北海道長万部町）
北海道長万部町の噴火湾でとれる、大きな「黒ホッキ貝」の回です。噛むほど甘みが出る肉厚の身を味わいました。ゲストはタカアンドトシのお二人でした。
番組公式サイトで紹介された料理: 黒ホッキ貝のガーリックバター焼き、黒ホッキ貝のフライ、黒ホッキ貝の炊き込みご飯、黒ホッキ貝のアヒージョ
9月6日 朝採れセルリー（長野県諏訪郡原村）
長野県原村で、星空の下で朝採れのセルリーを収穫した回です。華やかな香りとシャキシャキした食感が紹介されました。ゲストは長野県出身の藤森慎吾さんでした。
番組公式サイトで紹介された料理: 朝採れセルリーたっぷりミネストローネ、朝採れセルリーの中華炒め
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出典
- 日本テレビ「満天☆青空レストラン」番組公式サイト: https://www.ntv.co.jp/aozora/
番組や出演者の公式情報ではありません。
