日本テレビ系「満天☆青空レストラン」は、宮川大輔さんが全国の産地を訪ね、生産者がこだわって育てた旬の食材をその場で味わう番組です。2025年10月は4回が放送されました。
この記事では、日本テレビの番組公式サイトに載っている放送回の紹介をもとに、各回の食材と産地、紹介された料理を整理しました。料理の作り方は、番組公式サイトのレシピでご覧ください。
この月の放送一覧
| 放送日 | 食材 | 産地 |
|---|---|---|
| 10月25日 | 上伊場野里芋 | 宮城県大崎市 |
| 10月18日 | オニカサゴ | 神奈川県三浦市 |
| 10月11日 | 青空レストランおせち | 富山県富山市 |
| 10月4日 | 新大コシヒカリ | 新潟県阿賀町 |
10月25日 上伊場野里芋（宮城県大崎市）
宮城県大崎市の世界農業遺産「大崎耕土」で育つ「上伊場野里芋」の回です。カマンベールチーズのようなねっとりした食感が紹介されました。ゲストは山田裕貴さんでした。
番組公式サイトで紹介された料理: 揚げ里芋の甘酢餡、里芋と豚肉のオイスター炒め、芋煮、スイート里ポテト
10月18日 オニカサゴ（神奈川県三浦市）
神奈川県三浦市の海で、1キロ超えのオニカサゴを狙った回です。伊勢海老にたとえられる、プリプリで旨みの濃い身が紹介されました。ゲストは佐々木美玲さんでした。
番組公式サイトで紹介された料理: オニカサゴの煮付け、オニカサゴのあんかけ唐揚げ、オニカサゴのパスタ
10月11日 青空レストランおせち（富山県富山市）
富山県富山市を舞台にした、年に一度の恒例企画の回です。番組のおせち「青空レストランおせち2026」が紹介されました。ゲストは桜井日奈子さんとニッポンの社長のお二人でした。
10月4日 新大コシヒカリ（新潟県阿賀町）
新潟県阿賀町で、暑さに強い米を目指して開発された新品種「新大コシヒカリ」の回です。全国から取り寄せたご飯のお供も紹介されました。ゲストはJO1の與那城奨さんと川尻蓮さんでした。
番組公式サイトで紹介された料理: 神楽南蛮味噌の豚味噌丼
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出典
- 日本テレビ「満天☆青空レストラン」番組公式サイト: https://www.ntv.co.jp/aozora/
番組や出演者の公式情報ではありません。
