金沢ひがし茶屋街のbarrier 1Fが10月10日リニューアル、自分で点てる抹茶

抹茶椀を選び、茶さじと柄杓を使って自分で点てる

体験は抹茶椀選びから始まります。真っ白な空間に、色や形、表情の異なるヴィンテージの抹茶椀がずらりと並び、その中から自分が使いたい一碗を選びます。

一碗を決めたら、なつめから茶さじで抹茶をすくって抹茶椀へ入れます。柄杓を使って茶釜からお湯を注ぎ、最後に茶筅で点てます。

使うのは抹茶椀、茶筅、なつめ、茶さじ、茶釜、柄杓といった茶道具です。点て方はスタッフがレクチャーするので、茶道の作法を学ぶことが目的の場ではありません。立ったまま点てる形で、「自分で点てる抹茶」は800円（税込）です。

抹茶椀は5,000円から、茶筅は1,500円で持ち帰れる

1Fでは、体験で実際に触れる茶道具の販売もあります。抹茶椀は5,000円、7,000円、10,000円の3つの金額で、茶筅が1,500円、茶筅置きと茶匙が各1,000円です（価格は税込）。

抹茶椀を入れる専用の木箱もあります。選んで使った道具を、そのまま自宅用に持ち帰ることができます。

抹茶ラテ800円、甘味は五郎島金時や能登大納言小豆

点てる抹茶のほかに、抹茶ラテ（HOT / ICED）、抹茶オーツミルクラテ（HOT / ICED）、抹茶黒蜜ラテ（HOT / ICED）が各800円（税込）で、その場で飲めます。

甘味は、よもぎのガトーショコラが700円、五郎島金時のバスクチーズケーキが700円、能登大納言小豆のあんみつが1,100円です。五郎島金時や能登大納言小豆など、石川の食材を取り入れています。

barrierは1Fと2Fで中身が違い、2Fは「出汁」を軸にした和食コースです。好みの節を選び、スタッフがサイフォンで抽出する一番出汁から食事が始まります。1Fだけの利用もできるので、ひがし茶屋街を歩く前後に寄る使い方も、2Fのコースのあとに1Fで抹茶を点てて締める使い方もできます。営業時間は12:00から22:30までで、ラストオーダーは21:30です。