銀座三越のボンボヌールに秋の限定デセール りんごのポム ダムール2,530円

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銀座三越のボンボヌールの秋の限定スイーツの紹介に掲載された画像

銀座三越4階のカフェ&レストラン「BON BONHEUR(ボンボヌール)」で、紅玉りんご、和栗、紅はるかを使った秋の限定デセールとパフェを出しています。りんごの形の「セバスチャン・ブイエ スペシャル ポム ダムール」は数量限定で2,530円(税込)、予約限定のPREMIUMアフタヌーンティーセットは1人5,500円(税込)です。

場所 BON BONHEUR(ボンボヌール) 銀座三越4階(東京都中央区銀座4-6-16)
デセール セバスチャン・ブイエ スペシャル ポム ダムール2,530円(数量限定)、モンマロン ~秋の栗拾い~2,420円
パフェ 紅はるかのパフェ ~モンブラン仕立て~2,200円
アフタヌーンティー PREMIUMアフタヌーンティーセット 1名5,500円(予約限定)
予約 公式サイトの「Reservation」から

空席とコースを見る銀座三越のボン ボヌールの空席とプランは、一休.comレストランで確認できます。ボン ボヌールの予約ページを見る(一休.comレストラン)

紅玉りんごのポム ダムールと、栗のいがに見立てたモンマロン

「セバスチャン・ブイエ スペシャル ポム ダムール」(2,530円、数量限定)は、りんごの形のガトーの中に紅玉りんごのムースとソースを入れたデセールです。紅茶クリーム、りんごの薔薇、ココア風味のシガー、柚子風味のソースを添えます。

「モンマロン ~秋の栗拾い~」(2,420円)は、栗のいがに見立てたカダイフの中にマロンムースを入れ、和栗のクリームと栗の渋皮煮を合わせた一皿です。

「紅はるかのパフェ ~モンブラン仕立て~」(2,200円)は、さつまいも「紅はるか」に黒豆きなこアイス、メープルのエスプーマ、アプリコットのジュレを重ねています。価格はどれも税込です。

ポム ダムールを上にのせる予約限定のアフタヌーンティー

PREMIUMアフタヌーンティーセットは予約限定で、1名5,500円(税込)です。プティフールとセイボリーを盛り合わせ、スタンドの一番上に「セバスチャン・ブイエ スペシャル」のポム ダムールをのせます。ドリンクはフリーフローです。

予約は公式サイトの「Reservation」から受け付けています。

ケーキでは、ヴァローナ社のクーベルチュール「マンジャリ」を使ったテリーヌショコラを北海道産の生クリームと出します。ドリンクと合わせたケーキセットは1,650円、アイスも付くケーキ・アイスセットは1,870円(税込)です。

くろねこメモ

りんごの形のポム ダムールは、単品のデセールでも、アフタヌーンティーのスタンドの一番上でも食べられます。

  • ポム ダムールを単品で頼むか、アフタヌーンティーで食べるか
  • りんご、栗、紅はるかのどれにするか
  • 買い物の合間にケーキセットにするか

出典