池袋ハレザに廻転鮨 銀座おのでら、やま幸のまぐろと榮太樓監修の抹茶パフェ

「やま幸」のまぐろを一貫から、軍艦は具材を大振りに

人気メニューの「やま幸」まぐろは、大トロ、中トロ、赤身、赤身漬けを一貫から頼めます。江戸前仕込みの煮穴子、小肌、蒸しえびも並びます。軍艦は通常の軍艦メニューより具材一つひとつを大振りに仕立てた「本気の軍艦」で、「本気のやま幸ツナマヨ軍艦」「やま幸まぐろ納豆軍艦」、ゴロゴロのサーモンをラー油、マヨネーズなどであえた「スパイシーサーモン軍艦」、「海老マヨ軍艦」があります。母体のONODERA GROUPは、東京・豊洲市場の新春マグロ初競りで合計6回（2018年・2021年から2025年）一番マグロを落札しています。

鮨カウンター28席とテーブル席6名×2卓、席数は40席

店内は鮨カウンター席を中心にした作りで、職人が鮨を握る様子、所作、包丁捌きを間近で見られます。席数は40席で、カウンター28席とテーブル席6名×2卓です。白木のカウンターを照らすランプは、イカ釣り舟の明かりをモチーフにしています。テーブル席は家族やグループでの会食、ビジネスでの接待にも用意されました。都内ではこのほかに表参道に本店があり、池袋は回転寿司業態の都内2店舗目です。

榮太樓監修の抹茶パフェは2027年1月末まで、開店記念は3週続く

この店だけのデザート「日本橋榮太樓監修 黒みつとつぶあんのミニ抹茶パフェ」は、開店日から2027年1月末までの期間限定です。江戸・日本橋の和菓子店「榮太樓總本鋪」の黒みつとつぶあんを使い、抹茶ゼリー、白玉、バニラアイスを合わせ、仕上げにさつま芋チップを添えます。榮太樓總本鋪は1818年（文政元年）創業の和菓子の製造販売会社です。

開店を記念したサービスは3週続きます。第1弾の10月23日（金）から10月25日（日）は「やま幸」まぐろ一貫がもらえ、生ビールが半額です。第2弾の10月26日（月）から11月1日（日）は本日のおすすめメニューが半額または特価になり、ハイボールが半額です。第2弾のメニューは当日店舗で確認します。第3弾の11月2日（月）から11月8日（日）は、ハイボールまたは無糖レモンサワーが半額です。