東京都豊島区の池袋にあるホテルメトロポリタン2階の四季彩茶寮「旬香」で、冬の「四季彩コース」が2026年12月1日（火）から始まります。真鱈のちり鍋と本鮪・ごまふぐの昆布〆が付き、メイン料理は料金に応じて選べる食材が変わります。料金は7,800円からで、消費税とサービス料が含まれます。
| 店名 | 四季彩茶寮「旬香」（ホテルメトロポリタン 2階） |
|---|---|
| 期間 | 2026年12月1日（火）から2027年1月15日（金）まで |
| 休業日 | 12月1日から1月3日まではなし。1月4日以降は毎週月曜日が休業日、毎週日曜日はディナー営業休止（1月10日（日）は終日営業、1月11日（月・祝）はディナー営業休止） |
| 料金 | 四季彩コースは7,800円から（消費税・サービス料込み） |
| 営業時間 | ランチは11時30分から15時まで（ラストオーダー14時30分）、ディナーは17時30分から21時30分まで（ラストオーダー21時、ディナーコースは20時30分） |
| 予約 | 電話と公式WEBサイトのインターネット予約で受付 |
空席とコースを見る四季彩茶寮 旬香／ホテルメトロポリタンの空席とコースは、一休.comレストランで確認できます。四季彩茶寮 旬香の予約ページを見る
真鱈のちり鍋と本鮪・ごまふぐの昆布〆が、冬の献立に入る
コースは前菜から始まります。手作りの胡麻豆腐、カラフルトマトのチーズ射込み、りんごと黒にんにくの豚バラ巻きの盛り合わせです。お造りは本鮪とごまふぐの昆布〆で、ごまふぐは昆布〆にしています。
小鍋は真鱈のちり鍋です。旬を迎えた真鱈と野菜を温かい鍋で食べます。
食事は焼き葱の温かいそばで、葱に焼き目をつけています。デザートは洋梨をかたどった洋梨のプティガトーです。仕入れによってメニューの内容と産地が変わることがあります。
メインは料金で選べる食材が変わる、11,500円は2品になる
メイン料理は、その日のおすすめの食材と季節の野菜です。炭火焼きや鉄板焼きで仕上げます。例として、丹波あじわいどりの炙りと天元豚の鉄板焼きが挙がっています。
選べる食材は料金で変わります。7,800円は鶏肉か豚肉、9,500円は旬魚・魚介類・国産牛から選びます。
11,500円は鶏肉・豚肉・旬魚・魚介類・国産牛の5種類から2品を選ぶ形です。どの料金も消費税とサービス料が含まれます。
1月4日以降は月曜が休み、日曜はディナーが休みになる
期間は2026年12月1日（火）から2027年1月15日（金）までです。12月1日から1月3日までは休業日がありません。
1月4日（月）以降は、毎週月曜日が休業日で、毎週日曜日はディナーの営業を休みます。ただし1月10日（日）は終日営業し、1月11日（月・祝）はディナーだけ休みます。
営業時間はランチが11時30分から15時まで、ディナーが17時30分から21時30分までです。ディナーコースのラストオーダーは20時30分です。席はカウンター、ホール、12名まで使える個室「四季」があります。
くろねこメモ
真鱈のちり鍋と本鮪・ごまふぐの昆布〆が入る、冬の間だけのコースです。
- 7,800円の鶏肉・豚肉か、上の料金の魚介か
- 11,500円でメインを2品にするか
- カウンターで焼くところを見るか、個室にするか
- 年内に行くか、1月に入ってからにするか
出典
確認日時：2026年10月19日23時24分時点
- 日本ホテル株式会社のプレスリリース（PR TIMES、2026-10-19）
- 公式 ホテルメトロポリタン
- 提供：日本ホテル株式会社
