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淡路島のモダン蕎麦割烹「Oh-SOBAR」すっぽん小鍋の会席を11月1日から

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2026.10.21 / 最終更新日：2026.10.21

兵庫県淡路市の蕎麦割烹「Oh-SOBAR」で、すっぽん小鍋を主役にした『料理長特製会席 Oh-SOBAR会席』が11月1日（日）から2027年1月31日（日）まで味わえます。料金は10,000円（税込）＋サービス料で、提供日の5日前までに要予約です。すっぽん小鍋以外の料理は月替わりです。

コース名	料理長特製会席 Oh-SOBAR会席
提供期間	2026年11月1日（日）～2027年1月31日（日）
除外日	2026年12月26日（土）～31日（木）のランチタイム（年越しそばのみの提供）
提供時間	ランチ11:00～15:00（ラストオーダー14:30）／ディナー17:00～20:00（ラストオーダー19:00）
料金・予約	10,000円（税込）＋サービス料、提供日5日前までに要予約
店	モダン蕎麦割烹 Oh-SOBAR（兵庫県淡路市野島轟木字砂川269番2）

空席とコースを見るOh-SOBAR（兵庫県淡路市）の空席とコースは、一休.comレストランで確認できます。Oh-SOBAR の予約ページを見る

すっぽん小鍋は3か月通して、ほかの料理は月替わりで変わる

会席の主役は、期間を通して出される「すっぽん小鍋」です。すっぽんの旨味が出汁に溶け込み、身はぷるぷるとした食感です。献立は前菜5種盛り、椀、造り盛合せ、焼物、メインのすっぽん小鍋、蕎麦、デザートの順に進みます。すっぽん小鍋以外の料理は月替わりで、12月と1月は小鍋をそのままに、旬の食材を取り入れた料理へ内容が変わります。食材の仕入れ状況により、提供メニューが変更される場合があります。

11月の前菜は牡蠣とあわじのり、締めは水にからしを加えた蕎麦

11月の前菜5種盛りは、蓮根とたらこの茶碗蒸し、しいたけと海老のすり身揚げ、蛸と青葱の稲荷寿司、牡蠣山椒煮と菊菜のおひたし、あわじのりとムカゴの真丈うに焼です。椀は下仁田葱の真丈のお吸い物、焼物は和風コロッケ、玉ねぎ饅頭、たら白子醤油焼で、造り盛合せも付きます。締めの蕎麦は、冷が二八蕎麦と変わり蕎麦の「からし蕎麦」、温が田舎蕎麦で、その日の気分に合わせて選べます。「からし蕎麦」は和からしを使い、蕎麦を打つ際の水にもからしを加えています。デザートは「蕎麦茶とはちみつレモンのゼリー寄せ」で、蕎麦茶の出がらしも使われています。

ランチとディナーの両方で出るが、年末のランチは年越しそばのみ

提供時間はランチが11:00から15:00（ラストオーダー14:30）、ディナーが17:00から20:00（ラストオーダー19:00）です。料金は10,000円（税込）＋サービス料で、提供日の5日前までに要予約です。2026年12月26日（土）から31日（木）までのランチタイムは年越しそばのみの提供となるため、この会席は休止します。店は兵庫県淡路市野島轟木字砂川269番2にあり、瀬戸内海を望みます。

くろねこメモ

主役のすっぽん小鍋は期間を通して出され、前菜や焼物は月ごとに入れ替わります。