熊本市のホテル日航熊本で、10月28日（水）と29日（木）の18:30から、ワインテイスターが解説するディナーが開かれます。1日目は寿司処「橘」で寿司と世界のワイン、2日目は広東料理「桃李」で広東料理と南アフリカワインを合わせます。どちらも25,000円（消費税・サービス料込）、定員制で予約が必要です。
| 寿司処「橘」 | 2026年10月28日（水）18:30、定員10名（カウンター席のみ）。特別寿司コース＋ワインのペアリング |
|---|---|
| 広東料理「桃李」 | 2026年10月29日（木）18:30、定員20名。広東料理ディナーコース＋南アフリカワインのペアリング |
| 料金 | 各25,000円（消費税・サービス料込） |
| 会場 | ホテル日航熊本（熊本県熊本市中央区上通町）。橘は7階の日本料理「弁慶」内、桃李は2階 |
| ワインテイスター | 松木リエ氏（DipWSET）、高橋佳子氏（DipWSET） |
提供：ニッコー・ホテルズ・インターナショナル
1日目は寿司処「橘」、江戸前寿司と世界のワイン
10月28日（水）は、7階の日本料理「弁慶」内にある寿司処「橘」で、寿司長の小野紀生が握る寿司と世界のワインを合わせます。ワインテイスターの松木リエ氏が解説する少人数制で、定員は10名、カウンター席のみです。
松木氏は2006年に渡仏し、星付きレストランでソムリエを務めたのち独立、インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）でワインとSAKE部門の審査員も務めています。
2日目は広東料理「桃李」、焼きフカヒレと南アフリカワイン
10月29日（木）は2階の広東料理「桃李」で、料理長の光安祐二とシェフの松永光が手がける「焼きフカヒレ」や「九州の海鮮の蒸し物」などのコースに、南アフリカのワインを合わせます。定員は20名で、松木氏と、南アフリカワイン協会（WOSA Japan）の要職を務める高橋佳子氏の2人が解説します。
2日間とも18:30からで、ホテルの開業25周年に向けたプレイベントとして開かれます。
くろねこメモ
1日目はカウンター10席だけなので、寿司とワインの組み合わせを聞きながら食べたい人はこちらの枠が先に埋まりそうです。南アフリカワインは専門の解説者が付く2日目のほうが、産地の話を深く聞けます。
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出典
確認日時：2026年9月16日20時44分時点
