神田の磯じまんに11月16日から冬の会食コース、のどぐろと鱈の白子

前菜は香箱ガニともずく酢、焼物はのどぐろと鱈の白子

前菜は「ふぐ皮とえの木のうに和え」「香箱ガニともずく酢」「煮あわびと海老芋」の3品で、旬魚の盛り合わせのお造りが続きます。焼物はのどぐろと鱈の白子の焼き盛り、煮物は淀大根と柚子胡椒を添えた天然ぶりのしゃぶしゃぶです。

揚物はとらふぐと天然クエの揚げ盛り、食事は黒毛和牛のあぶりにぎりで、赤出汁と自家製千枚かぶが付きます。魚介は店主が豊洲市場で選び、仕入れによって産地や調理方法が変わることがあります。

締めは銀座芭蕉堂監修のわらび餅を抹茶きな粉で

水菓子は、明治元年（1868年）に大阪で創業した「芭蕉堂」の味を銀座で受け継ぐ「銀座芭蕉堂」が監修したわらび餅です。銅釜で直火で炊いたわらび餅を出す直前に切り、丹波種黒豆のきな粉と抹茶を合わせた「抹茶きな粉」をかけ、苺を添えます。

2名から10名の完全個室と、調理場前のカウンター

店は2013年12月9日に神田駅西口近くの路地に開き、今年の12月9日（水）で13年になります。席はカウンターとテーブルの15席で、2名から10名で使える完全個室があります。日本酒は常に30種以上をそろえ、焼酎や国産ウイスキー、果実酒もあります。