京都駅直結の京都ポルタにあるバイカル京都ポルタ店で、「京まろパイ」が2026年11月1日（日）から11月30日（月）まで売られます。京都産業大学経済学部のゼミとの産学連携から生まれた商品で、西京味噌をブレンドしたキャラメルソースと京都・水尾の柚子のペーストをサンドしています。価格は600円（税込）、お日保ちは当日中です。
| 商品 | 京まろパイ |
|---|---|
| 期間 | 2026年11月1日（日）〜11月30日（月） |
| 販売店舗 | バイカル京都ポルタ店（京都府京都市下京区烏丸通塩小路下る東塩小路町902 京都ポルタ西エリア内） |
| 営業時間 | 11:00〜20:30（定休日は施設の休業日に準ずる） |
| 価格 | 600円（税込） |
| お日保ち | 当日中 |
店舗情報を見るバイカル京都ポルタ店の店舗情報は、食べログで確認できます。バイカル京都ポルタ店の店舗情報を見る（食べログ）
提供：株式会社バイカル
西京味噌のキャラメルソースと水尾の柚子ペーストをサンドしたパイ
「京まろパイ」は、西京味噌をブレンドした特製キャラメルソースと、京都・水尾の柚子を使ったペーストをサンドしたパイです。
フロランタンから着想を得た商品で、一般的に使われるクッキー生地ではなくバイカルのパイ生地を使い、白味噌キャラメルソースと4種類のナッツを重ねています。
形は、持ち歩きやすく片手でも食べやすい細長い形状です。特定原材料等29品目は小麦・卵・乳成分・くるみ・カシューナッツ・大豆・アーモンドです。
京都産業大学のゼミとの産学連携から生まれた第2弾
この商品は、京都産業大学経済学部・大西ゼミとバイカルの産学連携「バイカル・新商品提案プロジェクト」から生まれました。学生が「食べ歩きができる、京都らしい食材を使ったお土産スイーツ」というコンセプトで企画し、パティシエが商品にしています。ナッツを多く使って食感の変化を楽しめるようにする案も学生から出たものです。
プロジェクトは京都産業大学経済学部の学生が地域経済・地域貢献の実践活動として取り組むものです。2025年11月の「提案発表会」で全22品のアイデアから2品が商品化され、第1弾は星占いケーキ「ステラリウム」で2026年7月に売られました。
11月1日から3日に開かれる同大学の学園祭「神山祭」でも、学生による特別販売があります。神山祭での販売場所、価格、販売時間は発表されていません。
売り場は京都駅直結の京都ポルタ西エリア、営業時間は11:00から20:30
バイカル京都ポルタ店は、京都ポルタ西エリアにある洋菓子店です。住所は京都府京都市下京区烏丸通塩小路下る東塩小路町902で、京都駅直結です。
営業時間は11:00から20:30で、定休日は施設の休業日に準じます。発表元は、最新の営業時間を京都ポルタの公式サイトで確認するよう案内しています。
価格は600円（税込）で、お日保ちは当日中です。販売期間は11月1日（日）から11月30日（月）までです。
くろねこメモ
西京味噌と柚子を合わせたパイが、京都駅直結の店に11月の1カ月だけ並びます。
- 当日中に食べきれる日に京都駅へ寄るか
- 京都ポルタ店で買うか、11月1日から3日の神山祭で買うか
- 開店が11:00なので、京都駅に寄る時間をいつにするか
出典
確認日時：2026年10月23日23時48分時点
