那須千本松牧場のミルク＆バタークッキー3種、各780円（税込）で発売

生地に牧場の牛乳を使った3種、各780円（税込）

「千本松牧場ミルク＆バタークッキー」は、ミルク、チョコレート、チーズの3種です。価格は各780円（税込）で、内容量は8枚入り、賞味期限は製造日より60日（販売開始日時点）です。

生地には千本松牧場の牛乳を使い、牛乳の風味とコクを生かしたうえで、バターの風味を加えて焼き上げています。牧場では土づくりから牧草栽培、牛の飼育までを一貫して行う循環型酪農を行っており、そこで搾った生乳から作られた牛乳が生地に入ります。

常温で持ち帰れる焼き菓子です。売り場は牧場内のファームショップで、今後ECサイトなどへ順次拡大する予定とされています。

ミルクは全粒粉入り、チョコレートはチョコチップ入り

ミルクは、牛乳とバターの風味を生かした味わいです。粉類は数種類を試して配合を重ね、全粒粉を加えることで小麦の香ばしさとザクッとした歯ごたえに仕上げています。砂糖も数種類を試し、沖縄産さとうきびを原料とした含蜜糖を使っています。

チョコレートは、ココアパウダーを数種類試して選び、コクとすっきりとした後味を合わせています。チョコチップの食感がアクセントで、ヘーゼルナッツの香ばしさも入ります。

チーズは牧場手作りの熟成ゴーダチーズを生地に加える

チーズは、千本松牧場の「牧場手作り熟成ゴーダチーズ」を生地に加えたもので、チーズのコクとほどよい塩味があります。焼き加減については試行錯誤を重ねたとしています。

使われるチーズは、自社の牧草を食べて育った乳牛から搾った生乳のみで作り、熟成させたものです。

パッケージは千本松牧場の牛舎をモチーフにしたデザインで、共通のデザインにフレーバーごとの色合いを組み合わせています。3種を並べたときに味の違いが分かる形です。