「とんかつ まい泉 青山本店レストラン」で、2026年11月1日（日）から「茶美豚とんかつと五島軒欧風カレー」が売られます。函館の洋食レストラン「五島軒」の欧風カレーを合わせた一品で、価格は2,100円（税込）、1日25食限定です。とんかつはヒレとロースから選べ、販売は11月30日（月）までの予定です。
| 商品名 | 茶美豚とんかつと五島軒欧風カレー |
|---|---|
| 価格 | 2,100円（税込） |
| 販売開始 | 2026年11月1日（日） |
| 販売期間 | 2026年11月30日（月）まで（予定） |
| 提供店 | とんかつ まい泉 青山本店レストラン |
| 数量 | 1日25食限定（とんかつはヒレまたはロースを選べる） |
店の席とメニューを見るとんかつ まい泉 青山本店の席とメニューは、食べログで確認できます。とんかつ まい泉 青山本店のページを見る（食べログ）
とんかつはヒレとロースから選べて2,100円、1日25食
「茶美豚とんかつと五島軒欧風カレー」は、まい泉のとんかつに五島軒の欧風カレーを合わせた一品です。売るのは「とんかつ まい泉 青山本店レストラン」だけで、ほかの店では扱いません。
価格は2,100円（税込）です。とんかつはヒレまたはロースから選べます。1日25食の限定で、売り切れる場合があります。
販売は2026年11月1日（日）から始まり、11月30日（月）までの予定です。
五島軒の欧風カレーは大釜で6時間以上とるブイヨンから
五島軒は明治12年に北海道函館で創業した洋食レストランです。店での料理の提供のほか、洋菓子やレトルトカレーも扱っています。
欧風カレーの土台になるのはブイヨンスープです。牛スネ肉と牛骨、丸鶏、野菜、ハーブなどから、大釜で6時間以上かけてダシを取ります。
このスープをベースに、具材の肉や野菜、独自にブレンドしたスパイス、バター、果物などを煮込んでカレーに仕上げます。
とんかつは毎日作る生パン粉と特注の揚げ油で
まい泉のとんかつは、豚肉の筋を引き、叩いて肉の繊維をほぐす下ごしらえから始まります。筋の切り損ないが揚げたときの肉の形と食感を変えるため、1本ずつ手作業で進めます。
パン粉は、指定のレシピで焼いたパンから毎日作る生パン粉です。市販のものとは中身・大きさ・形状が異なります。揚げ油も特注品で、加熱時間を調節しながら揚げます。
ソースは甘口・辛口・サンド用・黒豚用の4種類を製造しています。基本のレシピは創業当時のままで、野菜や果物を材料に職人が味を確認しながら調合しています。
くろねこメモ
函館の洋食店のカレーと青山のとんかつが、1皿で合わさります。
- とんかつをヒレにするか、ロースにするか
- 11月のうちのどの日に寄るか
出典
確認日時：2026年10月26日11時52分時点
- 井筒まい泉株式会社のプレスリリース（PR TIMES、2026-10-26）
- 公式 とんかつ まい泉 青山本店
- 提供：井筒まい泉株式会社
