シェラトン都ホテル東京（東京都港区白金台）で、2026年10月26日（月）に「Cafe California WINE Event vol.11」を開きます。カリフォルニアのワイナリー「フランシス・フォード・コッポラ」のワイン5種に、料理6品を合わせます。料金はお一人様18,000円で、ワイン、料理、消費税とサービス料10％が含まれます。
| イベント | Cafe California WINE Event vol.11 |
|---|---|
| 日時 | 2026年10月26日（月）18:30開始（受付開始18:00〜） |
| 会場 | シェラトン都ホテル東京 B1 宴会場「マグノリア」（東京都港区白金台1-1-50） |
| 料金 | お一人様18,000円（ワイン、料理、消費税、サービス料10％込み）。都プラス会員、ヘルスクラブ会員、レディースクラブ会員は500円引き |
| 予約 | 2026年9月11日（金）から電話とWebで受付。会員は予約時に会員番号を知らせる |
| 協賛 | エノテカ株式会社 |
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提供：都ホテルズ＆リゾーツ
ソフィアからジンファンデルまで、ワイン5種に料理を1品ずつ
ワイン5種には、それぞれ別の料理が1品ずつ付きます。ソフィア・ブラン・ド・ブランにはクラブケーキ オーロラソース、ダイヤモンド・コレクション・ソーヴィニヨン・ブランにはシーフードプラッターです。
シーフードプラッターは、海老のカクテルソース、ムール貝とハマグリのシェリーヴィネグレット、みずだこのカルパッチョ、帆立貝のミ・キュイとキャビア、ブリのマリネ マスタードドレッシングの5品で構成します。
ダイヤモンド・コレクション・カベルネ・ソーヴィニヨンにはミートボールとタリアテッレ トマトソース、ダイヤモンド・コレクション・シャルドネにはサーモンとホウレン草のパイ包み焼きを合わせます。最後のディレクターズ・カット ドライ・クリーク・ヴァレー・ジンファンデルには仔羊のラケ スカモルツァのキャラメリゼが付き、デザートはグレープフルーツのムース 金木犀のムラングです。
会場はB1の宴会場「マグノリア」、18時30分開始
会場はシェラトン都ホテル東京のB1にある宴会場「マグノリア」です。受付は18時に始まり、イベントは18時30分に始まります。開くのは2026年10月26日（月）の一夜だけです。
料金はお一人様18,000円です。この金額には、ワイン、料理、消費税、サービス料10％が含まれます。都プラス会員、ヘルスクラブ会員、レディースクラブ会員は500円引きで、予約時に会員番号を知らせます。
予約は2026年9月11日（金）から、電話とWebで受け付けています。協賛はエノテカ株式会社です。食材の都合により、メニュー内容や料金が予告なく変わる場合があります。
ワイナリーはカリフォルニア・ソノマ、解説はトム・クリーグサウザー氏
ワインを手がける「フランシス・フォード・コッポラ」は、1975年に映画監督のフランシス・フォード・コッポラ氏がカリフォルニア・ソノマで創設したワイナリーです。ソノマのブドウの個性を生かしたワインを造っています。
当日は、デリカート・ファミリー・ワインズでアジア・パシフィック・エリア・ディレクターを務めるトム・クリーグサウザー氏が解説します。同氏はアメリカ出身で、オーストラリアで修士号を取得し、2016年に来日しました。
料理を作るのは、カフェ カリフォルニアとロビーラウンジ バンブーの料理長を務める田淵義和氏です。カフェ カリフォルニアでは、フランス料理の技法を使った料理を出しています。
くろねこメモ
ワイン5種それぞれに、別の料理が1品ずつ組んであります。
- 電話で申し込むか、Webで申し込むか
- 18時30分開始に間に合う予定を組めるか
- 魚の皿と仔羊、どちらを目当てにするか
出典
確認日時：2026年9月24日11時46分時点
