東京ベイ潮見プリンスホテルの年末年始ディナーブッフェ、8,000円から

豊洲市場の仲卸「石司」から仕入れたマグロを目の前でさばく

ブッフェの目玉は、シェフがマグロをさばく解体パフォーマンスショーです。マグロは豊洲市場のマグロ仲卸「石司」から仕入れています。「Winter Holiday Dinner Buffet 2026」は1日1回で6:15 P.M.から、「New Year Dinner Buffet 2027」は1日2回で5:45 P.M.と7:15P.M.からです。時間は前後する可能性があります。

魚料理は“SHIOMI Fish Market”をコンセプトにそろえています。マグロのお刺身をはじめ、鮮魚のカルパッチョ、セビーチェ、好きな海の幸を盛りつける「海の幸 のっけ丼」コーナーが並びます。時間は5:00P.M.から11:00P.M.で、最終入店は8:30P.M.、120分制（90分L.O.）です。

12月26日から30日と1月4日は骨付きラムと国産牛のカッティング

「Winter Holiday Dinner Buffet 2026」は、12月26日（土）から12月30日（水）までと1月4日（月）の5日間です。料金は1名さまおとな8,000円・こども4,000円で、グラスシャンパン付きがおとな8,900円、アルコール飲み放題付きがおとな10,500円です。グラスシャンパン付きとアルコール飲み放題付きは、原文におとなの料金だけが示されています。

スペシャリテは「マグロのカマのガーリックロースト」、骨付きラム肉のロースト、ハーブ香る国産牛のローストビーフ、海の幸 のっけ丼コーナーです。骨付きラム肉と国産牛のローストビーフには、カッティングサービスが付きます。オードブルとホットディッシュには「長野県産 安曇野げんき豚のポワレ ディアブル風」、鶏ガラ醤油ラーメン、ウーロン茶葉の蒸篭蒸しなどが並びます。

デザートは、ストロベリーショートケーキ、カラフルマカロン、ベリータルト、ガトーショコラ、ムース ド オランジュ、グリオットムース、ほろ苦カラメルのバニラプリン、ブールドネージュ、パンナコッタショコラブラン、北海道マスカルポーネのティラミスの10種類です。

大晦日から三が日は年越し蕎麦とおせちコーナー、餅つきと獅子舞もある

「New Year Dinner Buffet 2027」は12月31日（木）から1月3日（日）までの4日間です。料金は1名さまおとな12,000円・こども6,000円、グラスシャンパン付きがおとな12,900円、アルコール飲み放題付きがおとな14,500円です。スペシャリテには「真鯛の塩釜焼」が入ります。

特別メニューは日によって分かれます。12月31日（木）のディナー限定が年越し蕎麦で、1月1日（元日）から1月3日（日）のディナー限定がお雑煮とおせちコーナーです。おせちコーナーには黒豆煮、田作り、なます、伊達巻、八幡巻き、栗きんとんが並びます。オードブルとホットディッシュには「フォアグラムースとドライフルーツのタルト」、ブイヤベース マルセイユ風、フカヒレラーメンなどが、デザートには西尾抹茶ロールケーキ、ずんだ餅団子、おしるこなどが入ります。

館内では年末年始の催しが開かれます。12月31日（木）と1月1日（元日）はバルーンアーティスト「Syotaro」のステージが第一部6:15 P.M.、第二部7:45 P.M.から1階であります。12月31日（木）は「めだたや」の餅つきパフォーマンスショーが4:30 P.M.から約20分間、迎春Welcome Drinkのお抹茶の振る舞いが2:00P.M.から4:00P.M.まで、どちらも1階ロビーです。お抹茶には干菓子が付き、数量限定です。1月1日（元日）は獅子舞が第一部7:30A.M.、第二部9:30A.M.から1階のレストランとロビーを練り歩きます。

ディナーブッフェと朝食が付く「New Year Stay Plan 2027」もあります。予約期間は2026年10月7日（水）から2027年1月4日（月）まで、宿泊期間は2026年12月26日（土）から2027年1月4日（月）までで、客室タイプはスーペリアツイン、スーペリアキング、ファミリールームです。チェックインは3:00P.M.、チェックアウトは11:00A.M.です。なお仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合があります。