ヒルトン名古屋の日本料理「源氏」3階 会席コーナーで、11月30日（月）から2027年2月14日（日）まで、三重県志摩市の的矢湾で育つ「的矢かき」の会席が出ます。ディナーのみで、料金はお一人様16,000円（税金・サービス料を含む）です。
| 期間 | 2026年11月30日（月）〜2027年2月14日（日） |
|---|---|
| 会場 | ヒルトン名古屋 日本料理「源氏」3階 会席コーナー |
| 時間 | ディナー 17:00〜21:30（L.O 20:30） |
| 料金 | お一人様 16,000円（税金・サービス料を含む） |
提供：名古屋ヒルトン株式会社
的矢かきを生牡蠣、すり流し、柚子釜焼き、釜飯で
会席は、源氏が季節ごとに出す『源氏物語』の第三章「浮舟」で、夏の「夕顔」、秋の「紅葉賀」に続くものです。献立の一例では、先付の「的矢かき 胡麻豆腐 菊花餡」にあん肝や雲子（鱈の白子）も盛り込み、御椀は「的矢かきのすり流し」、焼物は柚子の香りをまとわせた「的矢かきの柚子釜焼き」です。
お造りは「的矢かき生牡蠣」か「尾鷲直送鮮魚のお造り」、食事は「的矢かき釜飯」か「尾鷲直送鮮魚の握り寿司」から選び、食事には八丁味噌風味の赤出汁が付きます。ほかに揚物の「ふぐ竜田揚げ」と、強肴の「味噌風味の国産牛ステーキ 茄子田楽」が入ります。
食後はデザートワゴンから2種類
食後には、季節の果実や和菓子、洋菓子を載せたデザートワゴンが席まで来ます。6種類の中から好きな2種類を選べます。
くろねこメモ
生牡蠣か鮮魚のお造りか、釜飯か握り寿司かを選べるので、牡蠣の出る皿の数を自分で決められる会席です。
- お造りを的矢かきの生牡蠣にするか、尾鷲の鮮魚にするか
- 締めを的矢かき釜飯にするか、握り寿司にするか
- デザートワゴンの6種類からどの2種類を取るか
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出典
確認日時：2026年11月4日19時38分時点
