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奈良・生駒の古民家カフェ「JIDO（慈土）」が11月6日開店、土の一皿2,300円

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2026.10.29 / 最終更新日：2026.10.29

奈良県生駒市高山町に2026年11月6日（金）、古民家カフェ「JIDO（慈土）」が開きます。築55年の民家を梁や垂木を残して改修した店で、ランチ「土の一皿」はスープ・ドリンク付き2,300円（税込）です。珈琲は7種をすべてハンドドリップで出します。

開店日	2026年11月6日（金）
店名	JIDO（慈土）
場所	奈良県生駒市高山町
ランチ	土の一皿（スープ・ドリンク付き）2,300円（税込）
珈琲	7種をハンドドリップ。オリジナルブレンドホット650円・アイス750円（税込）ほか

築55年の民家を躯体を残して改修、11月6日に高山町で開店

開くのは奈良県生駒市高山町で、日付は2026年11月6日（金）です。店の名前は「JIDO（慈土）」で、築55年の民家を改修した建物です。

改修では、梁や垂木など建物の躯体にあたる部分を残しました。頭上に木組みが広がり、窓からは庭の景色が見えます。

料理を待ちながら梁を見上げたり、珈琲を飲みながら器の手触りを確かめたりできる空間を目指しています。建物を受け継いだ場所で、季節の野菜を使った食事と珈琲を出します。

土の一皿はスープ・ドリンク付き2,300円、珈琲は7種をハンドドリップ

ランチの「土の一皿」は、スープとドリンクが付いて2,300円（税込）です。その日の仕入れで変わるパンに、季節の実りを取り入れたサラダ、燻香ロースハム、蜂蜜とナッツのヨーグルトを合わせます。

野菜は地元の高山産、生駒産、奈良県産を中心に使います。サラダには葉物、スープには根菜と、季節に応じて中身が変わります。

珈琲はオリジナルブレンドやデカフェなど7種を、すべてハンドドリップで出します。香りや酸味、コクの違いを紹介するガイドを見ながら1杯を選べます。自家焙煎のオリジナルブレンドはホット650円・アイス750円、エチオピア・イルガチェフェはホット700円・アイス800円、コスタリカ・ゲイシャはホット1,200円・アイス1,300円で、いずれも税込です。

建具職人のカウンターと、11月中旬の夜のディナーイベント

珈琲のお供には、チョコレートとチーズの2種類の自家製テリーヌがあります。菓子に合わせて違う1杯を試す選び方もできます。

店内には、地元の建具職人が手がけたカウンターを設けました。珈琲を待つ間に、その佇まいや細部に目を向けられます。

今後は食器・服飾・アクセサリーのポップアップや、音楽・朗読会などを企画していく予定です。その一つとして、11月中旬にフランス料理のシェフを招いた夜間限定のディナーイベントを開く予定で、日程やメニュー、予約方法は順次案内されます。店内や個室は、ギャラリーやポップアップ会場、ワークショップ、講演会にも使えます。