神泉の「一石三鳥 韓邸 渋谷」が11月11日開店、タッカンマリとズワイ蟹の泥棒めし

渋谷店の顔は、ズワイ蟹の泥棒めしと骨付きカルビの韓国焼肉

韓国では、ご飯が進むおかずを「パプトドゥク（ご飯泥棒）」と呼び、その代表が蟹を醤油ダレに漬けるカンジャンケジャンです。渋谷店はこれをズワイ蟹で仕立て、18種類の香辛料と、フルーツや野菜から取った旨みを重ねた自家製のタレで「ズワイ蟹の泥棒めし」にします。

新橋店のサムギョプサルに代えて、渋谷店は韓国焼肉を出します。骨付き牛カルビ、銘柄豚、ミノステーキなどが並びます。

新橋から来るタッカンマリと塩チヂミ

タッカンマリは、地鶏のガラで炊いたスープで鶏を一羽煮る鍋で、目の前で切り分け、〆まで出します。8月28日（金）に開いた新橋の1号店の料理で、外がカリッとして中がもっちりした「塩チヂミ」などの一品料理も渋谷店に並びます。

11月13日（金）には、一石三鳥グループのLINEのミニアプリで、1人1回のルーレット企画があります。タッカンマリの無料や半額が当たります。

1階はビストロと焼鳥、2階は鮨。同じビルで店を選べる

韓邸が入るビルは、同じグループの店で1階から4階までがそろいます。1階はビストロ「Bistro Un Trois」と、ディナーが焼鳥の「鳥影 一石三鳥」、ブランチが「サムジョ 渋谷」です。2階が鮨の「鮨匠 一石三鳥」で、3階と4階が韓邸です。