岐阜・高山に甲賀米粉たい焼きが10月25日開店、米粉100%のつぶあんとカスタード

米粉だけの生地で焼くつぶあん、カスタード、ウインナーエッグ

飛騨高山店で焼くのは、小麦粉を使わず、甲賀市産の国産米粉100%で作った生地のたい焼きです。小麦粉が入らないため、グルテンフリーのスイーツとして扱われます。生地はこの店のために作られた特製のものです。

販売商品は、定番のつぶあんとカスタードに、惣菜系のウインナーエッグと期間限定メニューが加わります。季節限定のメニューも展開されるため、行く時期によって選べる味が変わります。甘い中身と惣菜の中身を一緒に買うこともできます。

「甲賀米粉たい焼き」は、甲賀忍者の郷である滋賀県甲賀市で生まれた専門店で、飛騨高山店は全国37店舗目です。たい焼きの形には、甲賀忍者をモデルにした、刀や手裏剣を持つオリジナルデザインが使われます。

店は飛騨の里の目の前、11:00から17:00で木曜休み

店の場所は岐阜県高山市上岡本町1-436で、観光地「飛騨の里」の目の前です。近くには住宅地もあり、テイクアウトの需要が高い立地として選ばれました。営業時間は11:00から17:00、定休日は木曜日です。

高山市は岐阜県北部の飛騨地方の中心都市です。中心市街地には江戸時代以来の城下町や商家町の姿が保全されており、国内外から年間約480万人（2025年度）が観光に訪れます。飛騨の里も、その高山市にある観光地です。