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藤沢・本鵠沼にライブコーヒーが11月3日開店、豆40種を1,000円で試飲

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2026.10.22 / 最終更新日：2026.10.22

神奈川県藤沢市本鵠沼に「ライブコーヒー湘南藤沢 The PIER店」が11月3日（火・祝）にオープンします。店内のテイスティングステーションでは、生豆を除く全40種の豆を1,000円（税込）で自由に試飲できます。自家焙煎の深煎りコーヒーは300円（税込）です。

店名	ライブコーヒー湘南藤沢 The PIER店
オープン	2026年11月3日（火・祝）／神奈川県への出店は初めてで、直営5店舗目
場所	神奈川県藤沢市本鵠沼4丁目1-3
営業時間	月曜〜土曜 8:00〜18:00／日・祝 8:00〜17:00（定休日は不定休、客席数10席）
試飲	全40種の豆（生豆を除く）1,000円（税込）／テイスティングステーションはこの店舗限定
コーヒーとスイーツ	深煎りコーヒー300円（税込）、カフェラテ420円（税込）ほか（テイクアウト価格。店内で飲食する場合は＋50円）／コーヒーシフォンサンド税込580円、キッシュ税込580円

提供：ライブコーヒー株式会社

全40種の豆を1,000円で、ハンドドリップで飲み比べる

店内の中心にテイスティングステーションを置き、扱う全40種の豆を店頭に並べます。生豆を除くすべてを1,000円（税込）で自由に試飲できます。セルフサービス方式で、スタッフのサポートを受けながらハンドドリップ抽出での飲み比べができます。香りや味わいの違いを確かめて、料理や好みに合わせて豆を選べます。

このテイスティングステーションは、この店舗限定の設備です。全店で初めての導入になります。

店頭に並ぶ豆は、常に焙煎から1週間以内のものだけです。全店に焙煎機を備えており、八千代工場で焙煎した豆も2〜3日以内に店頭に並びます。主力の焙煎機はドイツ製の「old PROBAT」で、煮物からヒントを得た「煮るように焼く」焙煎手法で深煎りに仕上げます。

鎌倉のPOMPONCAKESと組んだシフォンサンドとキッシュは各580円

鎌倉のケーキ店「POMPONCAKES（ポンポンケークス）」が、この店のために、ライブコーヒーの豆を使ったコーヒーシフォンサンドを製作しました。あわせて、コーヒーとの相性を考えたキッシュも開発しています。どちらも税込580円です。

この2店が組むのは今回が初めてです。POMPONCAKES にとっても、自店以外の店舗とのコラボレーションは初めての試みになります。

ドリンクは、自家焙煎の深煎りコーヒーが300円（税込）です。ほかにカフェラテが420円（税込）、アイスカフェキャラメルが470円（税込）、アイスコーヒーが300円（税込）です。いずれもテイクアウト価格で、店内で飲食する場合は＋50円になります。

ステンレスの店内に40種のディスペンサー、記念の麻袋バッグは1,000円から

「豆問屋のファクトリー」をコンセプトに、ステンレスを基調にした空間です。建築設計はナカジマアソシエイツが担当し、40種の豆を保存しながら一度に見渡せるステンレス・ディスペンサーを設計しました。テイスティングステーションの天板には、コーヒー豆をモチーフに湘南の海を思わせるグラフィックが入ります。

音は、札幌のスピーカー職人・Luvworkssound 伊藤明さんが手づくりした「L3」に、LUXMANの1970年代製ヴィンテージアンプを組み合わせています。客席数は10席です。

この店だけのオリジナルブレンドもあり、パッケージには湘南の海の景色から取り出した色で、コーヒーをモチーフにしたイラストを入れています。オープン記念には、コーヒー豆の麻袋をトートバッグ、サコッシュ、ボトルバッグ、ポーチなどにリメイクした商品を、1,000円（税込）から数量限定で11月3日（火・祝）から販売します。天然素材の麻袋なので、重い物の持ち運びには向きません。生地の繊維が衣服に付着する場合もあります。

くろねこメモ

40種の豆を1,000円で飲み比べて、好みの豆を選んで帰れる店です。