横浜駅構内にマロリーポークステーキ11月6日開店、200gの単品は878円から

2kgの肩ロースの塊を低温調理、仕上げに表面を焼く

使うのは豚肉の肩ロースです。2kgの塊のまま長時間かけて中心まで熱を通し、中はローズピンク色に仕上げます。仕込みには株式会社 明治が開発した乳酸菌発酵液を使い、提供前に表面だけを焼きます。

卓上にはわさび、柚子胡椒、マスタード、牡蠣醬油などの調味料があり、オリジナルのソースのほかに途中で味を変えられます。

日和山200gから富士山450gまで、ランチは4サイズと豚2種

ランチメニューのサイズは、日和山（200g）、高尾山（270g）、雲取山（350g）、富士山（450g）の4つです。カナダ産豚は単品878円から1,758円から、大麦仕上三元豚は単品1,208円から2,308円からで、サイズが上がるほど高くなります。

ライスなどが付くセットは、カナダ産豚の日和山で1,208円から、大麦仕上三元豚の富士山で2,638円からです。フライドポテトは＋110円で付けられます。

2kgのオリンポスを20分で食べ切る大食いチャレンジ

2kgのポークステーキ「オリンポス」を1人で20分以内に食べ切ると、食事代が無料になる企画もあります。失敗したときはオリンポス大麦仕上三元豚の食事代9,678円を支払います。チャレンジには予約が必要です。