ニュース・新商品

長良川清流ホテルの松風庵、鉄板焼きのクリスマスコースを1日1組で12月19日から

※当サイトには広告が含まれています

2026.10.01 / 最終更新日：2026.10.01

長良川清流ホテルのクリスマス期間限定特別ディナーコースのリリース冒頭に掲載された画像

岐阜県岐阜市の長良川清流ホテル内のレストラン「囲炉裏と日本料理松風庵」が、2026年12月19日（土）から12月25日（金）まで、クリスマス期間限定の特別ディナーコースを出します。1日1組限定で、郡上鱒や鮑、伊勢海老の具足焼き、飛騨牛サーロインをシェフが目の前の鉄板で焼き上げます。価格は24,200円から（税・サービス料込み）、提供は17:00から21:30で、コースの最終入店は18:30です。

店	囲炉裏と日本料理松風庵（長良川清流ホテル内、岐阜県長良志段見東山537-3）
提供期間	2026年12月19日（土）から12月25日（金）
提供時間	17:00から21:30（コース最終入店18:30）
価格	24,200円から（税・サービス料込み）
枠	1日1組限定
アクセス	JR岐阜駅、名鉄岐阜駅からタクシーで約20分またはバスで約25分（駐車場無料）

空席とコースを見る囲炉裏と日本料理松風庵の空席とコースは、一休.comレストランで確認できます。囲炉裏と日本料理松風庵の予約ページを見る（一休.comレストラン）

郡上鱒の刺身から始まり、鮑の松前蒸しと伊勢海老の具足焼きが続く

コースは7品です。はじめの「郡上鱒雪華仕立て自家製お米のソース」は、長良川の上流、郡上の清流で育った郡上鱒の刺身を自家製のお米のソースで仕立てたものです。次の「鉄板で仕上げる出汁巻き卵トリュフ香る蟹あんかけ」は、焼き立ての出汁巻き卵にトリュフオイルが香る蟹あんかけを合わせます。「鮑の松前蒸し丸大根と焦がしバター醬油」は鮑を丸ごと松前蒸しにした一品。「伊勢海老の具足焼き郡上葱味噌朴葉焼き」は蒸し焼きにした伊勢海老を、岐阜の郷土料理である朴葉味噌と一緒に出します。

飛騨牛はサーロインステーキと肉吸いの茶漬けで2度出る

主菜の「飛騨牛サーロインステーキ地溜りと飛騨山椒香り」は、サーロインに地たまり醤油で作ったソースと飛騨山椒を合わせます。食事は「飛騨牛肉吸いの焼きおにぎり茶漬け」で、専用に引いた出汁を使った茶漬けです。飛騨牛はステーキと茶漬けの2品に入ります。甘味は「Noel Blanc (白いクリスマス)」で、バニラ香るマスカルポーネのムースをリースに見立てたものです。鉄板焼きのコースのため、シェフが目の前で焼き上げる形で進みます。

1日1組だけの枠で、最終入店は18時半

このコースは1日1組限定で、プライベートな空間で食べる形です。提供は2026年12月19日（土）から12月25日（金）までの7日間で、時間は17:00から21:30、コースの最終入店は18:30です。価格は24,200円から（税・サービス料込み）です。店はホテル内にあり、住所は〒502-0012 岐阜県長良志段見東山537-3です。JR岐阜駅、名鉄岐阜駅からタクシーで約20分、またはバスで約25分、東海道新幹線の岐阜羽島駅からはタクシーで45分です。車の場合は東海北陸自動車道の岐阜各務原から約25分で、駐車場は無料です。