岐阜市の長良川清流ホテルで、2027年1月8日（金）から2月28日（日）チェックインの冬の宿泊プランに、館内の囲炉裏の炭火でコーヒー豆を焙煎する体験付きのプランが加わります。料金は14,800円から20,300円からの3種類で、いずれも会席の夕食付きです（1泊2日、ダブル2名1室利用時1名あたり、税・サービス料込み、入湯税別）。
| チェックイン期間 | 2027年1月8日（金）〜2月28日（日） |
|---|---|
| 料金 | 冬のご自愛プラン14,800円から、コーヒー焙煎体験付きプラン17,800円から、冬のご自愛＆コーヒー焙煎体験付きプラン20,300円から（1泊2日、ダブル2名1室利用時1名あたり、税・サービス料込み、入湯税別） |
| 焙煎体験 | 8:00〜9:45／19:30〜20:15（所要時間45分）、1階「囲炉裏と甘味 gururi」 |
| チェックイン・アウト | チェックイン15:00、チェックアウト10:00 |
| 所在地 | 岐阜県岐阜市長良志段見東山537-3 |
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提供：株式会社ポジティブドリームパーソンズ
「囲炉裏と甘味 gururi」で、炭火を使うコーヒー焙煎
焙煎体験はホテル1階の「囲炉裏と甘味 gururi」で行い、館内の囲炉裏の炭火でコーヒー豆を焙煎します。地元の焙煎所「HONEY CALM」に所属し、日本バリスタ協会認定ライセンスを持つバリスタが監修し、豆の色や香りが変わっていく過程を見ながら進めます。
時間は8:00から9:45と19:30から20:15の枠で、所要時間は45分です。どの時間になるかは、希望や当日の状況に合わせてホテルから事前に案内があります。
飛騨豚と玄米団子のすったて鍋の会席と、甘酒アレンジ
3つのプランとも、夕食は松風庵の会席（17:00から21:00）です。メインは里山料理の「白川郷の知恵 飛騨豚と玄米団子すったて鍋 味噌仕立て」で、ご飯は“美濃の恵み「夢ごこち」”の羽釜炊きか、「鮎と生姜の炊き込みご飯」から選べます。
冬のご自愛プランと、焙煎体験を合わせたプランでは、夕食のデザートと一緒に甘酒をはちみつやしょうが、きなこ、黒ごま、ゆず、抹茶パウダーなどでアレンジできます。
アロマウッドの調合と美濃和紙のあかり作り
同じ2つのプランには、ロビーラウンジで岐阜県産の精油をアロマウッドに染み込ませる調合体験（16:30から20:00）と、客室でキットを使う美濃和紙のあかり作りも付きます。コーヒー焙煎体験付きプランは、焙煎体験と会席だけの組み合わせです。
くろねこメモ
朝か夜の枠で、囲炉裏の炭火を使って自分のコーヒー豆を焙煎できる宿泊プランです。
- 焙煎体験だけにするか、アロマや和紙のあかり作りも付けるか
- ご飯を羽釜炊きの夢ごこちにするか、鮎と生姜の炊き込みにするか
- 甘酒にどのトッピングを合わせるか
出典
確認日時：2026年11月11日4時34分時点
