日本橋のにんべんで熊本の南関あげ3種、11月1日から12月14日まで

11月1日から12月14日まで、日本橋本店の店頭で3種

南関あげが売られるのは、にんべん 日本橋本店の店頭です。期間は2026年11月1日（日）から12月14日（月）までで、なくなり次第終了になります。売られるのは塩山食品の南関あげ3種です。

価格は、南関あげ 大判の3枚入が864円（税込）、南関あげ 小判の3枚入が259円（税込）、南関あげ きざみの35gが243円（税込）です。店があるのは、東京都中央区日本橋室町2‐2‐1のCOREDO室町1・1階です。

大判は22cm四方、きざみは包丁なしで味噌汁へ

南関あげ 大判は、昔ながらの大判サイズで22cm×22cmあります。揚げ上がったものを職人が一枚ずつ確認し、仕上がりの良いものを選んで商品にしています。南関あげ 小判は11cm×11cmで、料理に合わせて自由にカットして使えます。

南関あげ きざみは、約3cm×3cmにカットされたタイプです。まな板や包丁を使わず、そのまま味噌汁の具材として加えられます。南関あげは極限まで水分を抜いて揚げるため長期保存がきき、調理するとジューシーでもちもちの食感になります。

レシピカードの配布と、通販カタログ『冬のおすすめ号』

期間中は「にんべん×塩山食品 おすすめレシピ」のレシピカードが、にんべん 日本橋本店の店頭で配られます。南関あげと、にんべんのだしや調味料を使った料理を載せたカードです。南関あげは汁を含む揚げ豆腐なので、だしと合わせる料理が中心になります。

にんべんが年に8回出している通販カタログの『冬のおすすめ号』にも、南関あげが載ります。この号では、にんべんの社員が塩山食品を訪ねて生産現場を取材しています。カタログは数に限りがあり、配布が終わる場合があります。

南関あげを作る塩山食品があるのは、熊本県北西部で福岡県との県境に位置する玉名郡南関町です。南関あげは、この町に古くから伝わる揚げ豆腐です。一部は機械化されていますが、揚げ工程とカット工程の多くは今も職人の手仕事です。