ヒルトン福岡シーホークのクリスマススイーツビュッフェ、11月7日から5,000円

ブッシュ・ド・ノエルとクロカンブッシュ、チェリーのショートケーキ

「王宮のラベンダー・ノエル」は、ベリーのガナッシュとフリーズドライのラズベリーを包み込んだブッシュ・ド・ノエルです。雪の結晶を象ったホワイトチョコレートを飾っています。「クリスマスパーティーの始まり」は、カスタードクリームと生クリームを合わせたクリームを詰めたシューを積み上げたクロカンブッシュで、フランスの伝統的なお菓子です。

「ラベンダーのドレープ」は、チェリーのコンポートとジェノワーズ仕立ての生地が重なるショートケーキです。ドレープに見立てて絞ったクリームの上に、グリオットチェリーを飾っています。「聖夜に降る雪」は、雪の結晶を象ったホワイトチョコレートムースをサブレに重ねたスイーツです。

「街を彩るクリスマス」は、ジェノワーズ生地と、カリッとした食感のタルトにラズベリーのガナッシュを合わせ、ヴァニラのガナッシュとベリーを飾ったものです。

抹茶のムース、バタフライピーのゼリー、ブルーベリーのレアチーズケーキ

「クリスマスツリーを飾って」は、抹茶のサブレの上に、クリスマスツリーに見立てた抹茶のムースを配した一品です。「煌めくオーナメント」は、バタフライピーを使用したゼリーにシルバーフレークを飾り、オーナメントの煌めきを表したスイーツです。

「王妃のクリスマスコフレ」は、ホワイトチョコレートのババロアに、宝石に見立てたローズ風味のゼリーをあしらった一品です。ホリデーシーズンを彩るジュエリーコフレから着想を得たとしています。「クリスマスの舞踏室」は、ブルーベリー風味のレアチーズケーキで、ボールルームダンスに着想し、フレッシュなブルーベリーと、雪化粧のデザインがあしらわれたチョコレートを交互に配しています。

学生は公式ホームページからの予約と学生証の提示で4,300円

学生（13歳以上）は、公式ホームページからの予約と学生証の提示で4,300円になります。料金はいずれも消費税・サービス料込みです。

時間は15:30から17:00で、最終入店は16:30です。12月24日（木）は特別開催です。

会場は、パープルやゴールド、白を基調としたクリスマスのオーナメントと、ヨーロピアンスタイルの装飾で彩られます。テーマはヨーロッパの宮殿で迎えるクリスマスだとしています。メニュー内容、営業日時などは変更になる場合があります。