品川プリンスホテルの味街道 五十三次、改装前の感謝フェアで昼3,900円

はじまりの旅は、うなぎかば焼きや大海老天丼の昼と牛すき小鍋の夜

第1弾の「はじまりの旅」は、1994年の営業開始当時の人気メニューを今の技法や食材で作り直したものです。料金も当時と同じで、昼は3,900円、夜は5,500円です。

昼は、亀山の焼き鶏、桑名の豚ロースと野菜の串揚げ、品川のうなぎかば焼き、日本橋のお造り二種盛り合わせ、小田原の大海老天丼、藤川の牛肉豆腐に、香の物と味噌汁、揚げおはぎとフルーツ盛り合わせが付きます。

夜は、お造り盛り合わせ、串揚げ、手羽先塩焼き、大海老と野菜の天婦羅、和牛の牛すき小鍋、紅白握りとこぼれいくらの軍艦、赤出汁と、同じデザートが並びます。料理には東海道の宿場の名前が付いています。

1月8日からの3日間は、3名の料理人による感謝の夕べ

第2弾の「感謝の夕べ」は、1月8日（金）から10日（日）までの3日間だけのコースで、30,000円、1日60食限定です。日本料理を料理長の板倉宏さん、肉料理を総料理長の安孫子明由さん、デザートをシェフ・パティシエの長田和也さんが受け持ちます。

ふぐの鉄皮和えや蛤のクリーム焼きの前菜、寒ブリととらふぐの薄造り、国産伊勢海老と鮑の鉄板焼き、とらふぐの白子フライ、近江牛フィレ肉のエトフェ、握り寿司三貫と続き、浜松のポンカンのコンポートとソルベで終わります。この3日間、感謝フェアの夜のコースはありません。