京都の紫野和久傳が、秋から早春まで月ごとに料理が替わる「和久傳の定期便」を始めました。鍋と季節料理は各2人前で12,960円と16,200円の2コース、季節の炊き込みご飯は各2～3人前10,800円です（いずれも税込、送料別）。
| 商品 | 和久傳の定期便（紫野和久傳） |
|---|---|
| 内容 | 9月から2月まで、月ごとに替わる鍋・季節料理と、季節の炊き込みご飯 |
| 料金 | 15,000円(税抜)コース 各月16,200円（税込）／各2人前、12,000円(税抜)コース 各月12,960円（税込）／各2人前、季節の炊き込みご飯 各月10,800円（税込）／各2～3人前（12月・1月は各月14,040円）。いずれも送料別 |
| 申し込み | オンラインは1品ずつ、または複数まとめて購入でき、Eギフトにも対応。店頭で複数月を申し込む場合は、毎月事前に届け先へ電話し、希望の届け日を聞いたうえで工房から冷蔵で届く |
| 消費期限 | 鍋・季節料理は届いた当日中、炊き込みご飯は届いた翌日（一部地域を除く） |
9月は雉、10月は松茸、12月は“ん”のつく食材の冬至鍋
月ごとに替わる料理は、盛りの旬だけでなく、去りゆく季節と次の気配までを追います。9月には雉、10月には松茸。11月は「名残り鱧と栗」に加え、京都で「ぐぢ」と呼ばれる甘鯛を、金時人参、堀川牛蒡、海老芋などの京野菜とともに仕立てます。
12月の「冬至鍋」では、蓮根や銀杏など“ん”のつく食材を重ね、「運」を願う祝い鍋にします。年が明ければ九条葱や京の冬野菜、2月には古く「山鯨」と呼ばれた猪肉の牡丹鍋、そして鰆と菜の花へと移ります。
コースは二つあります。15,000円(税抜)コースは9月が「秋の豊年実りオードブル」、10月が「合鴨のすき焼」、11月が「あわ雪」、12月が「冬至鍋」、1月が「京の牛鍋 九条葱と冬野菜」、2月が「牡丹鍋」です。12,000円(税抜)コースは9月が「吉祥鍋」、10月が「焼霜穴子ときのこの鍋」、11月が「霜降り紅葉鯛鍋」、12月が「合鴨鍋」、1月が「京野菜鍋」、2月が「鰆の鍋」です。
鍋は盛り付けまで整った状態で届き、家では鍋とこんろを用意する
和久傳の鍋は、その時季の具材をひとつひとつ仕立て、盛り付けまで整えた状態で届きます。家で用意するのは、基本的に鍋とこんろだけです。
食材を足したり、盛り付け直したりする必要はなく、添えられた栞に沿って仕上げれば一席が整います。箱を開けた瞬間に現れる季節の彩りと料理の佇まいも、味わいのひとつとしています。
消費期限は、鍋・季節料理が届いた当日中、炊き込みご飯が届いた翌日です（一部地域を除く）。誕生日や記念日、人を招く日、呼ばれた席へのおもたせといった使い方が挙げられています。
炊き込みご飯は2～3人前10,800円、月を選んで休むこともできる
季節の炊き込みご飯は各2～3人前で、各月10,800円（税込／本体価格10,000円）です。12月・1月は各月14,040円（税込／本体価格13,000円）になります。
中身は9～10月が「鱧ときのこの炊き込みご飯」、11月が「名残り鱧と栗の炊き込みご飯」、12～1月が「ふぐと黒豆の炊き込みご飯」、2月が「鰆と菜の花の炊き込みご飯」です。
申し込みは、六か月を通して楽しむほか、途中の月から始めたり、気になる料理だけを選んだり、都合の合わない月を休んだりできます。オンラインでは各商品を1品ずつ、または複数まとめて購入でき、Eギフトにも対応します。価格はいずれも送料別です。
くろねこメモ
月ごとに料理が替わり、鍋は盛り付けまで整った状態で冷蔵で届きます。
- 六か月通すか、気になる月だけ選ぶか
- 16,200円のコースと12,960円のコースのどちらにするか
- 鍋にするか、炊き込みご飯を足すか
- 自分の食卓に置くか、Eギフトで贈るか
出典
確認日時：2026年9月25日13時21分時点
- 紫野和久傳のプレスリリース（PR TIMES、2026-09-11）
- 公式 紫野和久傳
- 提供：紫野和久傳
