北海道ニセコ町のヨーテイブルーイングで、ノルウェーのVoss酵母を使ったセッションIPA「APEN VOSS（オーペンヴォス）」が9月21日（月）から数量限定で買えます。350ml缶は希望小売価格768円（税込）で、ニセコ道の駅ビュープラザと醸造所のオンラインショップで売り、札幌の2店では樽生が飲めます。
| 発売日 | 2026年9月21日（月）。数量限定、なくなり次第終了 |
|---|---|
| 価格 | 350ml缶 希望小売価格768円（税込） |
| 缶の販売先 | ニセコ道の駅ビュープラザ、ヨーテイブルーイング オンラインショップ（毎週木曜日の注文は全国送料無料） |
| 樽生の取扱店 | Craft Pub Brian Brew（札幌・狸小路「狸COMICHI」内）、北海道クラフトビール専門店 ヒニニツカ（JR札幌駅北口から徒歩約2分） |
| オータムフェスト出店 | さっぽろオータムフェスト7丁目「日替わり 飲みくらべ＆お酒のつくり手STAND」、9月21日（月）・22日（火）・23日（水） |
Voss酵母とWaimeaホップで仕込む、アルコール分5.0％のセッションIPA
「APEN VOSS」は、ノルウェーの酵母メーカー「Kveik Yeastery」から提供を受けたVoss酵母（K.1）を使い、ニセコのヨーテイブルーイングがレシピを組んで醸造したセッションIPAです。品目は発泡酒で、アルコール分は5.0％、苦味の指標のIBUは50です。
ホップはFreestyle Hops製のWaimeaで、煮沸後の「ワールプール」と、発酵中に香りを付ける「ドライホップ」の両方で入れています。モルトはGreat Western Pale High ColorとRahr 2-rowです。
Voss酵母は30℃を超える比較的高い温度でも発酵する酵母で、このビールは32℃で酵母を入れて仕込んでいます。麦汁を10℃程度まで冷やすラガーの仕込みと比べて、酵母を入れる前の冷却の時間が短くなります。
缶はニセコの道の駅と通販、樽生は札幌の2店とオータムフェストで
350ml缶は希望小売価格768円（税込）で、ニセコ道の駅ビュープラザと、ヨーテイブルーイングのオンラインショップで買えます。オンラインショップは、毎週木曜日の注文なら全国送料無料です。
樽生は札幌の2店が扱います。狸小路の「狸COMICHI」内にあるCraft Pub Brian Brewと、JR札幌駅北口から歩いて約2分の北海道クラフトビール専門店 ヒニニツカで、提供を始める日は店ごとに違い、各店のInstagramなどで知らせます。
発売に合わせて、9月21日（月）・22日（火）・23日（水）の3日間は、さっぽろオータムフェストの7丁目「日替わり 飲みくらべ＆お酒のつくり手STAND」にも出店します。樽生も缶も数量限定で、なくなり次第終わります。
くろねこメモ
ニセコの醸造所が、ノルウェーのVoss酵母を32℃で仕込んだ数量限定のセッションIPAです。
- 缶を買って家で飲むか、札幌の店で樽生を飲むか
- オータムフェストの3日間のどの日に行くか
- 送料無料の木曜にオンラインで頼むか
出典
確認日時：2026年9月18日15時20分時点
- ヨーテイブルーイング株式会社のプレスリリース（PR TIMES、2026-09-16）
- 公式 ヨーテイブルーイング
- 提供：ヨーテイブルーイング株式会社
