ANAクラウンプラザホテル秋田の最上階ブッフェに県産しいたけ6品、11月4日まで

焦がししょうゆステーキ、牛すじカレー、ランチ限定のパスタ

6品のうち、昼も夜も出るのが2品です。「しいたけの焦がししょうゆステーキ」は、肉厚なしいたけをじっくり焼き上げ、仕上げに「キッコーマン いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ」を合わせた一品です。「しいたけと牛すじのカレー」は、ハウス食品のカレーをベースに、しいたけと牛すじを掛け合わせています。

ランチだけに出るのが「しいたけと県産豚肉の秋田味噌香るラグーソースパスタ」です。しいたけに秋田県産豚肉と秋田味噌を重ねたラグーソースで、地元の食材を3つ合わせた一皿になります。

ディナーだけのピザ仕立て、いぶりがっこサルサ、プリン

夜にしか出ないのは3品です。「まるごとしいたけのピザ仕立て」は、肉厚なしいたけをまるごと使い、トマトソースとチーズを合わせています。「しいたけといぶりがっこのサルサ」は、秋田名物のいぶりがっことしいたけを組み合わせたサルサで、ポテトチップスに添えて出します。

もう1品が「しいたけプリン」です。しいたけを牛乳で煮出し、その風味を閉じ込めたデザートです。この3品を食べるなら、昼ではなく夜に行く必要があります。

ランチは平日時間無制限、ディナーは120分制

ランチの営業時間は11:30a.m.から3:00p.m.までで、平日は時間無制限、土日祝は90分制です。料金は平日が大人2,900円、小学生1,200円、幼児500円、土日祝が大人3,600円、小学生1,200円、幼児500円（いずれも税込）です。

ディナーは120分制で、営業時間は平日が5:30p.m.から9:30p.m.まで、土日祝が5:00p.m.から9:30p.m.までです。料金は平日が大人4,000円、小学生2,200円、幼児1,000円、土日祝が大人4,500円、小学生2,200円、幼児1,000円（いずれも税込）で、幼児料金は3歳から未就学児までです。

この6日間は、9月1日（火）から11月30日（月）まで続くフェア「発酵が織りなす秋の味覚ブッフェ」の中にあります。11月4日が「いいしいたけの日」にあたり、10月29日（木）にはこのホテルで記念日登録証の授与式が開かれます。