日本テレビ系「満天☆青空レストラン」は、宮川大輔さんが全国の産地を訪ね、生産者がこだわって育てた旬の食材をその場で味わう番組です。2026年1月は4回が放送されました。
この記事では、日本テレビの番組公式サイトに載っている放送回の紹介をもとに、各回の食材と産地、紹介された料理を整理しました。料理の作り方は、番組公式サイトのレシピでご覧ください。
この月の放送一覧
| 放送日 | 食材 | 産地 |
|---|---|---|
| 1月31日 | レジェンドほうれん草 | 福島県郡山市 |
| 1月24日 | たま豆腐 | 京都府亀岡市 |
| 1月17日 | 八木田オイスター | 静岡県浜松市 |
| 1月10日 | 山東菜 | 埼玉県越谷市 |
1月31日 レジェンドほうれん草（福島県郡山市）
福島県郡山市で厳しい環境のもと育てられ、根まで食べられる「レジェンドほうれん草」の回です。甘さが大きな話題になりました。ゲストは日向坂46の金村美玖さんと髙橋未来虹さんでした。
番組公式サイトで紹介された料理: レジェンドほうれん草の肉巻き、レジェンドほうれん草のピリ辛味噌鍋、レジェンドほうれん草のパンケーキ、レジェンドほうれん草のグラタン、レジェンドほうれん草の天ぷら
1月24日 たま豆腐（京都府亀岡市）
豆腐の本場・京都の亀岡市で生まれた、丸い形の「たま豆腐」の回です。なめらかでクリーミーな食感が紹介され、ゲストは錦鯉のお二人でした。
番組公式サイトで紹介された料理: たま豆腐の京風おでん、たま豆腐の揚げ出し豆腐、たま豆腐のせいろ蒸し、たま豆腐の麻婆豆腐
1月17日 八木田オイスター（静岡県浜松市）
浜名湖で育てられ、「旅する牡蠣」と紹介された八木田オイスターの回です。冬に合うごちそうの料理が並び、ゲストは宮澤エマさんでした。
番組公式サイトで紹介された料理: 牡蠣の赤味噌山椒鍋、牡蠣のタルタルソースフライ、オイスターポテト
1月10日 山東菜（埼玉県越谷市）
漬物用の白菜として親しまれ、今では「幻」とも言われる山東菜を、埼玉県越谷市に訪ねた回です。2026年最初の放送で、ゲストは柏木由紀さんでした。
番組公式サイトで紹介された料理: 山東菜のロースト、山東菜の漬物炒飯、山東菜のグラタン、山東菜の漬物、山東菜のブイヤベース鍋
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出典
- 日本テレビ「満天☆青空レストラン」番組公式サイト: https://www.ntv.co.jp/aozora/
番組や出演者の公式情報ではありません。
