帝国ホテル 東京 本館17階の「インペリアルバイキング サール」（東京都千代田区内幸町）で、2026年9月30日（水）までフィリピン料理が食べられます。マニラのレストラン「Toyo Eatery」のオーナーシェフ、ジョルディ・ナバラ氏が監修した5品とドリンク2品が、メニューに組み込まれています。平日ランチは大人12,000円で、ドリンクは別料金です。
| 催し | フィリピンフェア |
|---|---|
| 期間 | 2026年9月30日（水）まで |
| 会場 | 帝国ホテル 東京 本館17階「インペリアルバイキング サール」（東京都千代田区内幸町1-1-1） |
| 時間 | ランチ11:00〜15:00（閉店）、ディナー17:30〜22:00（閉店） |
| 料金 | 平日ランチ 大人12,000円／お子様（4歳〜12歳）6,500円、平日ディナー 大人17,000円／お子様8,500円、土日祝ランチ 大人14,000円／お子様8,000円、土日祝ディナー 大人19,000円／お子様10,000円。ドリンクは別料金 |
| 予約 | インペリアルバイキング サールで受付 |
空席とコースを見るインペリアルバイキング サールの空席とコースは、一休.comレストランで確認できます。インペリアルバイキング サールの予約ページを見る（一休.comレストラン）
ツナキラウ、ポークシシグ、カモテキューが並ぶ
フェアでは、ジョルディ・ナバラ氏が監修した料理5品とドリンク2品がメニューに組み込まれています。オープニングセレモニーでは、スモークツナを使った「ツナキラウ」や、燻香が特徴の「ポークシシグ」が出されました。
サツマイモの伝統菓子「カモテキュー」と「カバヤン」には、ココナッツ殻を用いて作られるユネスコ無形文化遺産の希少な塩「アシン・ティブオク」を使っています。この塩の燻製香とミネラル感を引き立たせるため、和三盆糖やレモンカードと合わせて出されました。
フェアは、2026年の日本・フィリピン国交正常化70周年に合わせて開かれています。フィリピン大使館、フィリピン観光省、フィリピン農業省、フィリピン貿易産業省、フィリピン航空、日本アセアンセンターが後援しています。
平日と土日祝、ランチとディナーで料金が変わる
会場は帝国ホテル 東京 本館17階の「インペリアルバイキング サール」です。ランチは11:00から15:00（閉店）、ディナーは17:30から22:00（閉店）です。
料金は平日ランチが大人12,000円、お子様（4歳から12歳）6,500円、平日ディナーが大人17,000円、お子様8,500円です。土日祝はランチが大人14,000円、お子様8,000円、ディナーが大人19,000円、お子様10,000円です。ドリンクは別料金です。
フェアは2026年9月1日（火）に始まり、9月30日（水）までです。予約と問い合わせはインペリアルバイキング サールで受け付けています。
監修はマニラのToyo Eateryのジョルディ・ナバラ氏
料理を監修したのは、フィリピン・マニラのミシュラン一つ星レストラン「Toyo Eatery」のオーナーシェフ、ジョルディ・ナバラ氏です。フェアのために全5品を監修しました。
オープニングセレモニーは2026年9月1日（火）10時25分から本館17階の会場で行われ、駐日フィリピン共和国特命全権大使のミレーン・J・ガルシア＝アルバノ氏が登壇してテープカットが行われました。
フェアは、フィリピン観光省が展開する観光キャンペーン「LOVE THE PHILIPPINES」の一環として実施されています。日本でフィリピンの食を知ってもらい、現地への関心につなげることを目的としています。
くろねこメモ
サツマイモの菓子には、ココナッツ殻から作る塩が使われています。
- 平日に行くか、土日祝に行くか
- ランチで行くか、ディナーで行くか
- 5品のうちどれを先に取るか
- ドリンクを別に頼むかどうか
出典
確認日時：2026年9月24日12時46分時点
- フィリピン政府観光省のプレスリリース（PR TIMES、2026-09-10）
- 提供：フィリピン政府観光省
