京成ホテルミラマーレの志布志市産食材フェア、里山牛の柔らか煮は1,800円

里山牛の柔らか煮は単品1,800円、豚ロースの低温ローストは一皿2,200円

中国料理 景山に加わるのは「黒毛和牛「里山牛」の柔らか煮 「レッドカスク」の香り」です。単品は1,800円で、税とサービス料を含む価格に蒸しパンと杏仁豆腐が付きます。ランチセットは2,200円で、ご飯、スープ、漬物、サラダ、ミニ五目入りあんかけ焼きそば、杏仁豆腐またはコーヒーが付き、こちらに蒸しパンは付きません。

柔らかく煮込んだ里山牛に重ねるのは、赤ワイン樽で熟成した古酒「太久保RED CASK」です。里山牛は志布志市の株式会社さかうえが育てる黒毛和牛です。

レストラン ディスカーロの一皿は「「茶葉」香る豚ロースの低温ロースト 「ピーマン」のラタトゥイユ 「ほうれん草」と「椿油」の爽やかなソース」です。2,200円（税込）で、サラダバー、パン食べ放題、ドリンクバーが付きます。豚ロースに香るのは和香園の茶葉です。

志布志市産食材コースは8,500円、鰻の春巻きと鱧の煮込みが続く

中国料理 景山では「宴席菜譜 霜月・師走 -志布志市産食材コース-」をお1人様8,500円で用意します。税とサービス料を含む価格で、アルコールまたはソフトドリンクのワンドリンクが付きます。飲み放題セットにすると割引価格の11,000円になります。

前菜の盛り合わせには、「鰻」の煮凝り、「志布志市産黒豚」のチャーシュー、「シラス」「ピーマン」とクラゲの和え物、「里山牛センマイ」の和え物が並びます。続くのは「白焼き鰻」の春巻き 旨みはじけとぶ「ピーマン」ソース、フカヒレと「志布志市産鱧」の煮込み 「志布志椿苑 椿油」のマリアージュ、「ほうれん草」とアワビのクリーム煮、そして黒毛和牛「里山牛」の柔らか煮 「レッドカスク」の香りです。

食事は壺造り黒酢の旨み 「益田製麺謹製麺」使用のサンラータンメンか、五目入りあんかけ焼きそばから選べます。甘味は「紅はるか」の胡麻団子、「あらびき茶」杏仁豆腐、フルーツです。黒酢は鹿児島県霧島市の坂元醸造株式会社の製品です。

食材はそれぞれの生産者から届きます。ピーマンは株式会社Farmers Villa Ume、鰻は有限会社伊崎田養魚場、ほうれん草はそはら農園、椿油は株式会社ホライゾン、麺は株式会社益田製麺、緑茶は株式会社和香園です。

焼酎は4銘柄を各1杯700円、あらびき茶の「茶酎」もある

焼酎は太久保酒造と若潮酒造の4銘柄です。太久保酒造からは「侍士の門」と「太久保 RED CASK」、若潮酒造からは「GLOW EP05 -Ride the waves-」と「笑う一日」が並びます。各1杯700円（税込）で、中国料理 景山ではこの価格にサービス料を含みます。

出すのは中国料理 景山、レストラン ディスカーロ、カフェレストラン ミレフォリアの3店舗です。飲み方はストレート、ロック、ハイボール、水割り、お湯割り、そして茶酎から選べます。

茶酎は、志布志市で親しまれているお茶と芋焼酎を合わせて水・お湯・炭酸水で割る飲み方です。ここでは和香園の「あらびき茶」を使います。フェアは2026年11月1日（日）から12月31日（木）まで続きます。