八芳園と割烹BUTAIの那須塩原フェア、巻狩鍋御膳5,500円は11月1日から

那須野ヶ原牛の蓮根ハンバーグは2,600円、ミルクジェラートのフランは1,100円

八芳園本館3階の「ALL DAY DINING FUDO」には、那須塩原市の食材を使うアラカルトが2品加わります。「那須野ヶ原牛の蓮根ハンバーグ」は2,600円で、税込の価格にサービス料10パーセントが別にかかります。那須塩原市のブランド牛を使い、肉だねには蓮根で食感のアクセントを入れ、牛乳をふんだんに使って仕上げています。

付け合わせに添えた目玉焼きの卵、ほうれん草、蕪、蓮根にも那須塩原市産の食材を使っています。プラス400円（税込・サービス料別途）でランチセットを選べます。

もう1品は「那須塩原産ミルクジェラート キャラメルりんごのフラン」で、1,100円に同じくサービス料10パーセントが別にかかります。那須塩原産の牛乳とりんごを使ったタルトに、ミルクジェラートとメープルシロップを添えた一品です。店内には石窯を据えたオープンキッチンがあります。

伝承味噌仕立ての那須野巻狩鍋が主役、ランチ限定の御膳は5,500円

「割烹 BUTAI」では、ランチメニューとして「那須塩原市名物 那須野巻狩鍋御膳」を用意します。5,500円（税込）で、サービス料10パーセントが別にかかります。メインの「那須野巻狩鍋」は、源頼朝が那須野ヶ原一帯で行った「那須野巻狩」に由来するといわれるご当地鍋を、BUTAI がアレンジしたものです。

鍋に入るのは那須郡司豚と、那須高原野菜の「塩原だいこん」、そしてきのこです。那須醤油の田舎造り伝承味噌仕立てで、那須塩原産の温玉が添えられます。巻狩鍋は那須塩原市の名物のひとつで、地元のレストランなどでも独自の巻狩鍋を考案して提供しています。

御膳にはヤシオマスの昆布締めと炭酸まんじゅうが付く

御膳には「おかずいろいろ」として4品が付きます。プレミアムヤシオマスの昆布締めを那須のむらさきとともに、芋ぐしの柚子味噌掛け、揚げまき湯波の煮物、柿の白和えという組み合わせです。旬の食材を使い、お酒にもごはんにも合う惣菜に仕上げています。

食事はナスアグリの自然耕プロポリス米で、那須塩原産「塩原かぶ」のお新香が添えられます。最後の和菓子は、栃木県で親しまれている「炭酸まんじゅう」です。重曹で生地を膨らませる郷土のまんじゅうです。

御膳が出るのは2026年11月1日（日）から11月27日（金）までのランチで、時間は11時00分から15時00分（フードのラストオーダーは14時00分、ドリンクは14時30分）です。FUDO のアラカルト2品は11月30日（月）まで続きます。