名古屋市中村区の名古屋マリオットアソシアホテル18階にある中国料理「梨杏」で、上海蟹を使う『美食会』〜知る人ぞ知る、秋の美味〜が2026年10月24日（土）と25日（日）のディナーに開かれます。中国・江蘇省蘇州市の陽澄湖から届く上海蟹に、ふかひれやナマコなどの乾物を合わせたコースです。料金は1人35,000円（消費税等を含む総額）で、予約制です。
| 開催日 | 2026年10月24日（土）・25日（日） |
|---|---|
| 提供時間 | 17:30〜21:30（ラストオーダー20:30） |
| 会場 | 名古屋マリオットアソシアホテル 18階 中国料理「梨杏」 |
| 料金 | 1人35,000円（消費税等を含む総額）、紹興酒「古越龍山20年」またはノンアルコール飲料1杯付 |
| 予約 | 予約制 |
空席とコースを見る梨杏の席とコースは、一休.comレストランで確認できます。梨杏の予約ページを見る（一休.comレストラン）
陽澄湖産の上海蟹に、魚の浮袋やふかひれ、ナマコを合わせる
使うのは、中国・江蘇省蘇州市の陽澄湖から届く「陽澄湖産 上海蟹」です。陽澄湖は江蘇省蘇州市の北東部にある淡水湖で、上海蟹の名産地として知られます。
これに、魚の浮袋、ふかひれ、ナマコなどの高級乾物を組み合わせます。中国料理の伝統と料理長の技で、素材の持ち味を出したコースに仕立てます。
食材の仕入れ状況などにより、メニューが変わる場合があります。上海蟹が旬を迎える時季に合わせた、2日だけのコースです。
紹興酒「古越龍山20年」かノンアルコール飲料が1杯付いて35,000円
料金は1人35,000円で、表示の金額は消費税等を含む総額です。メイン料理に合わせる紹興酒「古越龍山20年」か、プレステージ・ノンアルコール飲料のどちらか1杯が付きます。
「古越龍山20年」は長期熟成の紹興酒です。酒を飲まない人にはノンアルコール飲料が用意されるため、どちらの席でも1杯付きの形は変わりません。
この会は予約制です。2日間のディナーだけなので、席数には限りがあります。
提供は17時30分から、店内では二胡の生演奏がある
提供時間は17:30から21:30まで、ラストオーダーは20:30です。会場はホテル18階の中国料理「梨杏」で、JR名古屋駅の直上にあります。
当日は店内で二胡の生演奏があります。料理と酒のほかに、音を聞きながら過ごす時間が加わります。
梨杏の料理長は上西耕司です。大阪のホテルや中国料理店を経て、2018年にJWマリオット・ホテル香港で修行し、中級中国茶アドバイザーでもあります。
くろねこメモ
上海蟹に乾物を重ねたコースが、10月24日と25日のディナーだけ出ます。
- 土曜の24日にするか、日曜の25日にするか
- 紹興酒の1杯か、ノンアルコール飲料にするか
- 17:30の開始に合わせるか、遅めの席にするか
出典
確認日時：2026年9月28日17時06分時点
- 株式会社JR東海ホテルズのプレスリリース（PR TIMES、2026-09-28）
- 公式 名古屋マリオットアソシアホテル
- 提供：株式会社JR東海ホテルズ
