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大豆ミートを納豆菌で発酵、なっと肉の素揚げが東京と名古屋のビーガングルメ祭りに

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2026.10.01 / 最終更新日：2026.10.01

大豆ミートを納豆菌で発酵熟成させた植物性の「なっと肉」の素揚げが、2026年10月4日（日）の東京・木場公園と10月11日（日）の名古屋・鶴舞公園で、会場限定のメニューとして並びます。どちらも10:30から16:00までで、入場料は無料です。荒天の場合は中止です。

イベント	ビーガングルメ祭り2026秋（一永堂ブース）
開催日	2026年10月4日（日）東京、2026年10月11日（日）名古屋
時間	10:30〜16:00（雨天決行・荒天中止）
会場	木場公園イベント広場（東京都江東区平野4丁目6-1）／鶴舞公園奏楽堂〜噴水塔一帯（愛知県名古屋市昭和区鶴舞1-1）
入場料	無料
会場での販売	なっと肉クリスプ（東京は塩、名古屋はなっと肉専用ビーガンのたれ）

なっと肉クリスプは米粉をまとわせて揚げる、名古屋は生も

会場限定のメニューは「なっと肉クリスプ」です。米粉を軽くまとわせて揚げたもので、東京会場は塩、名古屋会場はなっと肉専用ビーガンのたれで出ます。試食も用意され、東京はクリスプ（塩）、名古屋は加熱も調理もしない生のものに同じたれをかけたものです。御殿場本店がオープンして初めての出張販売で、現場で調理したメニューの実食提供があります。おつまみやフィンガーフードとして手で食べられる形です。

大豆ミートを納豆菌で発酵熟成させた植物性の食材

なっと肉は、大豆ミートを納豆菌で発酵熟成させた植物性の食材です。動物性原料、保存料、添加物は使っていません。1袋100gあたりの数値は、タンパク23.2g、脂質1.2g、食物繊維7.4gです。湯戻しや加熱の下処理は要らず、解凍してそのままサラダ、丼、寿司、和え物、炒め物に使えます。仕入れは個装パック100gから業務用まで対応し、飲食店やホテル、小売のバイヤー向けの商談も会場で受けています。

会場は木場公園と鶴舞公園、入場料は無料

東京会場は木場公園イベント広場で、住所は東京都江東区平野4丁目6-1です。名古屋会場は鶴舞公園奏楽堂から噴水塔にかけての一帯で、住所は愛知県名古屋市昭和区鶴舞1-1です。開催時間はどちらも10:30から16:00までで、入場料は無料です。雨天は決行、荒天は中止になります。会場限定メニューは販売と試食の両方があり、販売の価格は原文の案内には出ていません。