くず餅の船橋屋（東京都江東区）の焼き菓子「和フィナンシェ」に、新しい味「黒糖ゆず」が9月14日（月）から加わりました。価格は250円（税込）で、船橋屋全店舗と公式オンラインショップで買えます。これでシリーズは「きな粉と黒ごま」「抹茶と小豆」と合わせて3種類になりました。
| 商品 | 和フィナンシェ（黒糖とゆず） |
|---|---|
| 価格 | 250円（税込） |
| 販売開始 | 2026年9月14日（月） |
| 取り扱い | 船橋屋全店舗・公式オンラインショップ |
| シリーズ | 「きな粉と黒ごま」「抹茶と小豆」「黒糖ゆず」の3種類 |
焦がしバターの風味に黒糖の甘みとゆずの香りを重ねる
「黒糖ゆず」は、黒糖のコクのある甘みに、ゆずの香りを組み合わせた和フィナンシェです。焦がしバターの風味と黒糖の甘さが広がり、そこにゆずの香りが加わります。
フィナンシェはフランスで親しまれてきた焼き菓子で、金塊のような形から名前が付いたといわれています。船橋屋の「和フィナンシェ」は、その焼き菓子に日本ならではの素材を組み合わせたものです。
焦がしバターによる香ばしさとしっとりとした食感が、和素材の味わいと合わさる作りになっています。
「きな粉と黒ごま」「抹茶と小豆」に続く3種類目
和フィナンシェは、これまで「きな粉と黒ごま」と「抹茶と小豆」の2種類がありました。今回の「黒糖ゆず」が加わり、3種類から選べるようになりました。
一つひとつが個包装になっています。自宅でのおやつのほか、家族や友人への手土産、贈り物にも使える形です。
価格は250円（税込）で、取り扱いは船橋屋全店舗と公式オンラインショップです。
1805年創業、450日発酵のくず餅を作る店の焼き菓子
船橋屋は1805年に創業し、2026年で創業221年目を迎えた関東風のくず餅屋です。所在地は東京都江東区で、くず餅とあんみつの製造販売を手がけています。
看板のくず餅は、小麦澱粉を450日乳酸菌発酵させてから蒸し上げる和菓子です。長く発酵させることで、独特の歯ごたえと弾力が生まれるとしています。
保存料を使わない製法を続けており、発酵食品であることと保存料無添加であることが、この店の和菓子の特徴になっています。
くろねこメモ
「きな粉と黒ごま」「抹茶と小豆」に続く3種類目で、黒糖とゆずを合わせた味です。
- 3種類のうち、どの味から開けるか
- 1個ずつおやつにするか、3種を並べて食べ比べるか
出典
確認日時：2026年9月24日13時48分時点
- 株式会社船橋屋のプレスリリース（PR TIMES、2026-09-11）
- 提供：株式会社船橋屋
