2026年10月2日（金）、大阪市西区土佐堀にフカヒレ専門店「竹門｜TAKEMON」がオープンしました。基本のコース「STANDARD ～フカヒレを知る～」は全9品で、天麩羅やしゃぶしゃぶ、薬膳蒸し、鉄板焼が並びます。公式LINEの友だち限定・先着50名のOPEN記念価格は15,000円（税込・サービス料込）です。
| 店舗名 | フカヒレ専門店 竹門｜TAKEMON |
|---|---|
| 所在地 | 大阪市西区土佐堀1-1-30 グランドライン中之島 3F |
| 営業時間 | 18:00〜／20:30〜の2部制 |
| 定休日 | 日曜日 |
| 席数 | カウンター6席 |
| OPEN記念価格 | 15,000円（税込・サービス料込）※公式LINEの友だち限定・先着50名 |
全9品のコースは天麩羅、しゃぶしゃぶ、薬膳蒸し、鉄板焼と続く
竹門の基本のコースは「STANDARD ～フカヒレを知る～」で、全9品です。内容はフカヒレ キャビア添え、フカヒレと海老の生春巻、フカヒレの天麩羅、フカヒレしゃぶしゃぶ、フカヒレ薬膳蒸し、フカヒレ鉄板焼、フカヒレ〆、フカヒレとフルーツのヴェリーヌ、食後のお茶です。
フカヒレは姿煮だけでなく、天麩羅、しゃぶしゃぶ、薬膳蒸し、鉄板焼と調理法を変えて出されます。天麩羅では衣の軽さとフカヒレの繊維感、しゃぶしゃぶでは出汁にくぐらせて変わる食感、薬膳蒸しでは香り、鉄板焼では焼いて生まれる香ばしさが味わえます。
種類や部位、戻し方、火の入れ方によって、食感も香りも変わります。店はフカヒレを中国料理のコースの一品ではなく、最初から最後まで主役として組み立てています。
OPEN記念価格15,000円は公式LINEの友だち限定・先着50名
「STANDARD ～フカヒレを知る～」の通常価格は18,000円（税込）＋サービス料10％です。OPEN記念の期間中は15,000円（税込・サービス料込）になります。対象は竹門公式LINEの友だち限定で、先着50名です。
予約の受け付けは、当初2026年10月31日までの予定でしたが、2026年11月30日（月）23時59分まで延長されました。利用期間も12月30日（水）まで延びています。先着50名に達した場合は、受付期間中でも終了します。
支払いは店頭決済です。キャンセル料は前々日がコース料金の50％、前日と当日が100％です。
カウンター6席は2名から貸切、PREMIUMは30,000円
店はカウンター6席だけです。営業は18時からと20時30分からの2部制で、定休日は日曜日です。料理人が目の前でフカヒレに火を入れ、一皿に仕上げていく様子が見えます。
「STANDARD ～フカヒレを知る～」とは別に、完全予約制の「PREMIUM」があります。30,000円／1名様（税込・サービス料別）で、季節とその日の仕入れに合わせたコースが組まれるため、訪れる日によって料理が変わることがあります。
PREMIUMは2名からカウンター6席の貸切ができます。2名で貸切にする場合は45,000円／1名様（税込・サービス料別）です。希望の日時にすでに他の予約が入っている場合は、貸切を受けられません。
くろねこメモ
全9品のコースは、天麩羅からしゃぶしゃぶ、薬膳蒸し、鉄板焼まで続きます。
- OPEN記念価格で行くか、通常価格のコースにするか
- 11月30日までに予約を入れるか
- 2名で6席を貸切にするか、カウンターに並ぶか
- 天麩羅、しゃぶしゃぶ、鉄板焼のどれを楽しみにするか
出典
確認日時：2026年10月22日17時57分時点
- 株式会社EMISIA CAPITALのプレスリリース（PR TIMES、2026-10-22）
- 公式 フカヒレ専門店 竹門｜TAKEMON
- 提供：株式会社EMISIA CAPITAL
