創作チーズ料理を提供する「原価ビストロチーズプラス 松本」が、2026年9月25日に長野県松本市でオープンします。JR松本駅のお城口から徒歩5分、石井ビル1階です。
チーズフォンデュやシカゴピザ、生パスタなどに加え、550円（税込）のお通しでフォカッチャ食べ放題が付き、アルコールを原価に近い価格、ソフトドリンクを各1円で提供する料金制度を採用します。
| 開店日 | 2026年9月25日（金） |
|---|---|
| 店名 | 原価ビストロチーズプラス 松本 |
| 住所 | 長野県松本市中央1-13-7 石井ビル1F |
| アクセス | JR松本駅お城口から徒歩5分 |
| 営業時間 | 平日17:00〜24:00、土日祝16:00〜24:00 |
| ラストオーダー | 料理23:00、ドリンク23:30 |
| 定休日 | 不定休 |
| 席数 | 68席 |
| 予約 | 公式店舗ページでネット予約受付 |
「チーズ＋何か」を掲げる創作ビストロ
原価ビストロチーズプラスは、チーズに別の食材や調理法を掛け合わせ、フレンチの技法を使った料理を提供する京都発祥のブランドです。松本店は長野県内2店舗目として開店します。
看板料理には、生ハムで囲んだシカゴピザ、チーズフォンデュ、削りたてチーズをかける生パスタなどがあります。前菜7種盛り合わせは990円（税込）で、公式店舗ページでもおすすめ料理として紹介されています。
コースはチーズフォンデュと生パスタを含む2時間飲み放題付き7品3,500円、三元豚を含む8品4,000円などが案内されています。内容や価格、利用人数の条件は予約時に確認してください。
550円のお通しでフォカッチャ食べ放題付き
来店時に550円（税込）のお通しがかかり、フォカッチャ食べ放題が付きます。この制度を利用することで、約120種類のアルコールを原価に近い価格で注文できると発表されています。
価格例はハイボール64円から、サワー75円から、生ビール260円、カクテル156円から、グラスワイン315円からです。コーラ、ジンジャーエール、ウーロン茶などのソフトドリンクは各1円で案内されています。
飲み放題は2時間990円からで、生ビールやスパークリングワインを含む80種類以上のプランは1,408円（税込）です。お通し料金の扱い、注文条件、対象ドリンクは来店日と予約プランで確認してください。
平日17時、土日祝16時から営業
平日は17時から24時、土曜・日曜・祝日は16時から24時まで営業します。料理のラストオーダーは23時、ドリンクは23時30分で、定休日は不定休です。
店舗は長野県松本市中央1-13-7の石井ビル1階にあり、席数は68席です。公式店舗ページではネット予約の空席状況を確認でき、コースや席の希望を選んで予約できます。
開店日や営業時間、メニュー、価格、予約枠は変更される場合があります。貸切や大人数利用、アレルギー対応を含む個別条件は、公式店舗ページまたは店舗へ確認してください。
くろねこメモ
ドリンクの低価格は、550円（税込）のお通しを注文し、フォカッチャ食べ放題が付く店舗の料金制度とセットで案内されています。ソフトドリンク各1円、ハイボール64円からなどの価格だけで会計総額を判断せず、お通しや料理、コースの条件を確認してください。飲み放題は990円からですが、対象ドリンクによって1,408円のプランもあります。平日と土日祝で開店時刻が異なり、定休日は不定休です。開店予定日、料理内容、価格、ラストオーダー、空席は変更される場合があります。詳しくは公式店舗ページの最新情報と予約画面で確認してください。
出典
確認日時：2026年9月7日13時36分時点
- PR TIMES発表
- 詳しくは公式サイトでご確認ください
- 画像提供：株式会社THAN（PR TIMES掲載素材）
