小布施の生栗から栗あんのおやきまで　銀座NAGANOに信州の栗が並ぶ

生の小布施栗と、栗ごはんの素や純栗ペースト

生の小布施栗は、炊き込みご飯や栗おこわ、茹で栗にして食べられます。銀座NAGANOには5Lサイズの大粒栗が入荷することもあります。

サンエーの「炊き込みご飯の素 栗ごはん」は1,080円（税込）で、ご飯と一緒に炊きます。松仙堂の「純栗ペースト」は999円（税込）で、栗と砂糖だけで作られています。

純栗ペーストは、パンやヨーグルトに合わせたり、菓子作りの材料に使ったりできます。

栗のテリーヌ、栗子餅、柿寿楽　信州各地の栗菓子

信州里の菓工房の「栗のテリーヌ」は415円（税込）です。信州伊那栗とイタリア栗を合わせたモンブランペーストに、渋皮煮の栗と甘露煮を使い、洋酒とカシスを合わせています。

御菓子処 大村屋の「栗子餅」は313円（税込）で、木曽地方に伝わる菓子です。つきたての餅を、栗と砂糖だけで炊き上げた純栗あんで包みます。

戸田屋 双松庵唯七の「柿寿楽」は2,160円（税込）です。市田柿の中に、地元産の栗と国産手亡豆で炊き上げた栗きんとん餡を詰め、柚子の香りを加えています。

いろは堂の「おやき 栗あん」は419円（税込）で、秋の季節限定です。野沢菜やなすなどの定番のおやきとは別の味です。

小布施と栗のかかわりは江戸時代から

長野県と栗とのかかわりは古く、小布施町は栗の産地として知られ、江戸時代には将軍への献上品にも選ばれました。

1808年には、現在の桜井甘精堂の初祖が「栗落雁」を考案しました。その後、栗羊羹や栗鹿の子などの栗菓子へと広がっていきました。

銀座NAGANOは東京都中央区銀座5丁目6-5 NOCOビルの1・2・5Fにあり、営業時間は1・2Fが10:30から19:00、5Fが10:00から18:00です。

商品により販売期間や入荷時期が異なります。数量限定・季節限定の商品は、なくなり次第終了となる場合があります。