本ずわい蟹の脚と香箱蟹　山中温泉 河鹿荘の冬料理が11月7日から始まる

ライブキッチンの本ずわい蟹は、脚に切れ目を入れて出す

ビュッフェレストラン『流彩』の「本ずわい蟹フェア 第1弾」は、11月7日（土）から12月31日（木）までです。ライブキッチンでは本ずわい蟹を用意し、脚の殻にあらかじめ切れ目を入れて出します。

そのほか「蟹の蒸し寿司」「蟹あんかけ茶碗蒸し」「蟹クリームパスタ」「蟹クリームコロッケ」「蟹の酢の物」「蟹汁」などが並びます。

刺身や寿司、郷土料理といった北陸のメニューもあり、品数は80品以上です。営業時間は17:00から21:30（L.O.20:45）で、混雑状況により時間制になります。

『風河』の冬限定コースは、香箱蟹と炭火焼を含む全7品

コース料理のレストラン『風河』では、11月7日（土）から2027年2月28日（日）まで「冬限定・季節のコース」を出します。

「香箱蟹の美姿盛り」と、本ずわい蟹をまるまる一杯、部位ごとに分けて炭火で焼き上げる「本ずわい蟹の炭火焼」が入ります。

ほかに「のどぐろの炙り寿司」「季節の前菜六種」「厳選和牛のすき焼き」などがあり、全7品を順に出します。営業時間は17:00から21:30（最終入店20:00）です。メニューは仕入れ状況などにより変更になる場合があります。

第2弾は寒ブリ、第3弾は甘海老

『流彩』の本ずわい蟹フェアは、2026年11月から2027年3月末まで全3弾で開かれます。2027年1月から始まる第2弾には寒ブリが登場し、ブリの刺身や照り焼きを用意する予定です。

2027年3月から始まる第3弾では甘海老が出ます。ライブキッチンの本ずわい蟹の脚はフェア期間を通して提供され、そのほかの蟹料理は弾ごとに内容が変わります。

温泉と夕食（夕食ビュッフェまたはコース料理）を組み合わせた日帰りプランもあります。

宿は10階建て101室で、客室はすべて35平方メートル以上です。小松空港から車で約35分、北陸新幹線・加賀温泉駅から車で約20分で、加賀温泉駅からの送迎サービスがあります。駐車場は75台で無料です。