愛知県豊橋市のホテルアソシア豊橋で、11月22日（日）に一夜限りの美食会「片岡護シェフと森本浩司～白トリュフの夜～」が開かれます。白トリュフをシェフが目の前でサーブするパスタや、三河湾・遠州灘のアカザエビ、栗、茸を使ったコースが並びます。料金は1人28,000円（ドリンク込、税金・サービス料込）です。
| 催し | 一夜限りのリストランテ 片岡護シェフと森本浩司～白トリュフの夜～ |
|---|---|
| 日時 | 2026年11月22日（日）18:00から |
| 料金 | おひとり様28,000円（ドリンク込、税金・サービス料込） |
| 予約 | 電話またはホテルの公式ホームページから。支払いは事前精算 |
| キャンセル | 開催日の1週間前まで。それ以降は全額がキャンセル料 |
| 会場 | ホテルアソシア豊橋 5階宴会場 ザ ボールルーム（愛知県豊橋市花田町西宿、豊橋駅直結） |
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白トリュフのパスタと、三河湾・遠州灘の食材でつくるコース
この時期だけの食材である白トリュフは、シェフが目の前でサーブするパスタに使われます。コースにはこのほか、三河湾や遠州灘のアカザエビ、栗、茸など地域でとれた食材が入ります。
作るのは、東京・西麻布「リストランテ アルポルト」オーナーシェフの片岡護氏と、ホテルアソシア豊橋の洋食料理長・森本浩司氏です。イタリアンとフレンチの2人がコースに仕立てます。
ホテルのペストリーシェフが手掛けるスペシャルデザートも付きます。食材の仕入れ状況によって、メニューが変更になる場合があります。
ソムリエが選ぶイタリアのワイン、宿泊プランは申込者限定
ペアリングには、名古屋マリオットアソシアホテル「ミクニナゴヤ」で経験を積んだソムリエの小玉氏が選んだ、イタリア各地のワインが用意されます。ノンアルコールのペアリングやウイスキーなども選べます。
料金は1人28,000円で、ドリンク込み、税金・サービス料込みです。支払いは事前精算で、キャンセルは開催日の1週間前まで、それ以降は全額がキャンセル料になります。
美食会に申し込んだ人だけが取れる宿泊プランもあります。スタンダードダブルが1室1名（朝食あり）11,500円、スーペリアツインルームが1室2名（朝食あり）35,000円で、予約のときに電話で申しつける形です。
くろねこメモ
白トリュフのパスタを目の前で仕上げるコースが、11月22日の一晩だけ出ます。
- ワインのペアリングにするか、ノンアルコールで合わせるか
- 遠方から行くなら申込者限定の宿泊プランを付けるか
- 1週間前を過ぎると全額になる点をいつ決めるかで考える
出典
確認日時：2026年9月18日8時45分時点
- 株式会社JR東海ホテルズのプレスリリース（PR TIMES、2026-09-11）
- 公式 ホテルアソシア豊橋
- 提供：株式会社JR東海ホテルズ
