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能登のいしる漬けと郷土料理を体験、9月23日に輪島で無料開催

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2026.09.06 / 最終更新日：2026.09.06

石川県輪島市で2026年9月23日（水・祝）、能登の伝統魚醤油「いしる」と郷土料理に触れる食育イベント「NOTO FOOD HERO's TABLE PROJECT」が開催されます。一般社団法人HERO's Laboが主催し、郷土料理店「のときち」、いしるを手がける「舳倉屋」、企画・運営の株式会社さすらい食堂が協力します。

プログラムは、子ども向けのいしる漬け体験と、いしる干しイカカレーに郷土料理を組み合わせたディナーです。参加費は無料ですが、能登地域在住者を対象とする事前応募制です。体験とディナーの募集A、ディナーのみの募集Bで対象や集合時間が異なります。

開催日	2026年9月23日（水・祝）
時間	第1部15:00〜18:00、第2部16:30〜19:30
会場	舳倉屋売店・のときち（石川県輪島市）
対象	能登地域（宝達志水町以北）在住者。募集Aは小中学生と保護者
定員	A・B合計40名（各回20名）。募集Aの子どもは各回6名
参加費	無料
応募締切	2026年9月11日（金）23:59
応募	募集A・募集Bそれぞれの公式フォームから。応募多数の場合は抽選

いしる漬け体験とコラボ料理で、能登の食文化に触れる

募集Aでは、舳倉屋売店で子どもが伝統魚醤油「いしる」を使った漬け込みを体験します。保護者は体験を見学し、その後は親子で「のときち」へ移動します。ディナーでは、舳倉屋とさすらい食堂が開発したいしる干しイカカレーに、のときちの郷土料理を合わせたワンプレートを提供する予定です。食べるだけでなく、生産者や料理人の話を通じて、地域の食材と受け継がれてきた調理文化を知ることを目的としています。

体験会場の舳倉屋売店は輪島市稲舟町大浜14-15-1、ディナー会場ののときちは輪島市河井町4-80です。体験参加者には集合場所から移動するマイクロバスが用意されますが、集合場所の詳細は当選者への案内で確認します。ディナーだけに参加する募集Bは、のときちへ直接集合します。

募集Aと募集Bで、参加対象と集合時間が異なる

募集Aは、能登地域の宝達志水町以北に住む小中学生と保護者が対象です。いしる漬け体験とディナーの両方に参加し、体験部分は子どもに限られます。定員は各回につき子ども6名とその保護者です。募集Bはディナーのみで、同じ地域に住む人が対象となります。AとBを合わせた定員は40名で、各回20名です。対象地域や同行者の条件を読んでから、該当するフォームを選びます。

第1部は15時から18時で、体験参加者は14時30分集合、ディナーのみの参加者は16時50分にのときちへ集合します。第2部は16時30分から19時30分で、体験参加者は16時集合、ディナーのみの参加者は18時20分集合です。同じ日の開催でも申込区分によって集合時刻と場所が変わるため、申込後に届く案内まで確認しておくと安心です。

9月11日までに専用フォームから応募する

応募締切は2026年9月11日（金）23時59分です。募集Aと募集Bには別々の専用フォームがあり、希望する内容に対応したフォームから申し込みます。応募者が定員を超えた場合は抽選となり、結果は9月13日までに通知される予定です。無料イベントでも当日参加枠の案内はないため、事前応募を済ませて結果連絡を待ちます。

申し込み前には、参加者が対象地域に住んでいること、募集Aでは小中学生と保護者で参加すること、希望する回と集合時刻を確認します。食物アレルギーへの対応、集合場所の詳細、移動方法、持ち物など、発表本文だけでは分からない条件は申込フォームの案内や主催者からの連絡を基準にします。詳しくは公式サイトと各申込フォームでご確認ください。

くろねこメモ

このイベントは、誰でも当日に立ち寄れる催しではなく、能登地域の宝達志水町以北に住む人を対象とした事前応募制です。小中学生のいしる漬け体験を含む募集Aと、ディナーのみの募集Bでは、対象者、集合場所、集合時刻が異なります。第1部と第2部のどちらを希望するかも含め、申込フォームを取り違えないように確認しましょう。参加費は無料ですが、応募多数の場合は抽選で、結果は9月13日までに通知予定です。食物アレルギーへの対応、当選後の集合場所、持ち物、移動の案内は発表本文にすべて記載されていません。応募締切の9月11日23時59分までに必要事項を送り、以後は主催者から届く連絡と公式案内をご確認ください。

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