金沢市高岡町のホテルインターゲート金沢で、朝食ブッフェ「焼きたてパンとごちそう野菜の朝ごはん」が2026年12月14日（月）まで秋メニューになっています。金沢だけの料理は加賀蓮根と南瓜ニョッキのクリームソースで、料金は大人2,750円（税込）です。
| 期間 | 2026年9月15日（火）～12月14日（月） |
|---|---|
| 料金 | 大人2,750円、小学生1,375円、幼児650円（税込）。幼児は4歳以上が有料で、3歳以下は無料 |
| 時間 | 7:00～10:30（L.O.10:00） |
| 場所 | ホテルインターゲート金沢（石川県金沢市高岡町2番5号）076-260-7200 |
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金沢の一皿は加賀蓮根と南瓜ニョッキのクリームソース
インターゲートホテルズの朝食は、50種類以上の料理を並べるブッフェです。秋メニューでは「秋のハーベスト料理」をテーマに、ホテルごとに1品ずつ地域限定の料理を出します。金沢の料理は加賀蓮根と南瓜ニョッキのクリームソースで、シャキッとした蓮根とモチモチとした南瓜ニョッキの食感の違いがあります。
ほかのホテルの地域限定の料理は、京都 四条新町が南瓜の冷製スープとミルクプリン、東京 京橋が秋刀魚のコンフィ 関東秋野菜添え、広島が牛肉と秋茸の西条酒粕ソテー、大阪 梅田が秋の新米と炙り秋刀魚と茸の大阪ばら寿司です。
茸と茄子を使った秋のメニュー
どのホテルにも並ぶ秋の料理は、茸と鶏肉をホワイトソースで煮込んだ鶏肉のフォレスティエール、旬の野菜を揚げた秋野菜の天ぷらとちくわの磯部揚げ、イタリアのブレッドスープを秋野菜で仕上げたトスカーナ風 秋野菜のリボリータなどです。
ほかに秋茄子と鮭のエスカベッシュ、茸と里芋のプッタネスカソース、ミックス茸の大豆チキン豆腐、豚肉と茄子のチリソース煮、ニューヨークスタイル・ウォルドーフサラダ、秋茄子と厚揚げの味噌炒め、揚げ根菜と水菜のサラダなどがあります。メニューは一部日替わりです。
くろねこメモ
金沢の朝食ブッフェに、加賀蓮根と南瓜ニョッキを合わせた金沢だけの一皿が加わります。
- 加賀蓮根のニョッキと鶏肉のフォレスティエール、どちらから取るか
- 一部日替わりの料理を見比べに、連泊で2度食べるか
出典
確認日時：2026年9月22日7時24分時点
- 株式会社グランビスタ ホテル＆リゾートのプレスリリース（PR TIMES、2026-09-14）
- 公式 ホテルインターゲート金沢
- 提供：株式会社グランビスタ ホテル＆リゾート
