【月刊・旬の献立】6月の一週間ごはんカレンダー

梅雨の時期も元気に。とうもろこし・新生姜・あじを楽しむ爽やか献立

はじめに｜梅雨の時期こそ、旬の力で元気な食卓を

6月は、梅雨入りとともにジメジメした日が続く時期。食欲が落ちやすく、体調を崩しやすい季節でもあります。
そんなときこそ、さっぱりと食べられて栄養価も高い「旬の食材」が心強い味方になります。

今回は、とうもろこし、新生姜、みょうが、あじ、青梅など6月らしい旬食材を取り入れた【一週間の献立カレンダー】をご紹介します。

季節の変わり目を元気に乗り切るヒントとして、ぜひご活用ください。

6月の主な旬食材リスト

一週間献立カレンダー（朝・昼・夜）

主な買い物リスト

【野菜・豆類】
とうもろこし、新生姜、みょうが、オクラ、ズッキーニ、なす、きゅうり、トマト、ピーマン、大葉、枝豆

【魚介・肉類】
あじ、いわし、はも、しらす、するめいか、鶏むね肉、豚しゃぶ用肉、鶏つくね（または鶏ひき肉）

【果物・その他】
青梅（シロップ用）、さくらんぼ、すもも、豆乳、グラノーラ、卵、パン類、冷奴、ところてん、そうめん

【調味料・保存用】
みそ、しょうゆ、酢、みりん、酒、塩、梅干し、ごま油、オリーブオイル、だしパックまたは顆粒だし

献立づくりのポイント

• 酸味・香味を活かす
  梅干し、新生姜、みょうが、青梅など、香りや酸味のある食材でさっぱり仕上げると食が進みます。
• 冷たい料理を上手に取り入れる
  ところてんや冷やし中華、冷製そうめん、冷奴など“冷たい献立”を昼や夜に組み込むと無理なく食べられます。
• 作り置きで手間を減らす
  あじの南蛮漬け、新生姜の甘酢漬け、浅漬けなどは作り置きしておくと便利です。

おわりに｜梅雨でも楽しめる食卓づくりを

梅雨のじめじめとした気候に負けない体を作るには、季節の食材が一番のサポーター。
香り・酸味・食感をうまく取り入れて、気分まで明るくなるような食卓を目指しましょう。

6月の旬を取り入れた献立で、からだとこころを整える一週間をお過ごしください。

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